第九味老馄饨是福建名气比较大的地方小吃，主打以馄饨和面食、盖浇饭以及炒河粉、柳叶蒸饺和乌鸡汤、各种粥品服务大家。比较有特色的小吃要数馄饨，因为制作手法上是结合荤素食材，以精选大骨汤熬制出来，然后手工包出来的皮馅料，调制出来馅料，多以芹菜和牛肉结合起来，从中还会添加绿色蔬菜果汁粉、胡萝卜粉，各种维生素营养丰富，对孩子来说是一款不错的补充钙含量和维生素小吃之选。第九味老馄饨店铺面积虽然不大，大致有70平米左右样子，但是设计风格别有一番特色化，加上以干净、舒适的就餐氛围，让不少食客都会选择进店，而且在夏季时候，会新推出鲜榨果汁和酸梅汤，让顾客可以降降暑，服务方式上热情的推荐出有地方风味的美食，价格按照大小份来计算，有5元、7元，卖的火热。
本店的创始人从刚营业时候，树立起之上的尊重顾客，并且不断树立起新样和学习理念，以融合不同地方有名小吃眼光，从V2形象和先进的设备展示风格，在对应的就餐区域还有躺椅，让顾客疲惫时候，可以放下心来休息会，享受如家一般的温馨惬意感。第九味老馄饨后厨中还配制多种设备和操作流水线，对相关的食材和口味上，是经过反复品尝和完善，确保让顾客吃到馄饨以及别的小吃时候，从内心上是知道其特色上，和一般小吃店存在差距感，这样下次还会来到该店中去消费。发展到今天为止，第九味老馄饨已经成为餐饮行业中一大领头形象代表，设立分店生意经营起来火热不停。
