深圳市洞庭轩餐饮管理总部办公室地址位于个经济特区，鹏城深圳，深圳 1C，于2016年06月20日在深圳市市场监督管理局注册成立，注册资本为500万元，在公司发展壮大的3年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营为餐饮企业提供管理服务。
川菜是我国的地方菜肴之一，它与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成四大菜系。川菜是历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性，调味变化的多样性和众多菜适应性等长处和优势。洞庭轩，便是集以上传统特点，研发改良融入更多四川地方特色的川菜系列。采用纯正的川料，以川人淳朴的彩创造出了具有地道川味的川菜。当下，虽然西餐在也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合人的饮食习惯和口味要求。洞庭轩，用本土特色打造出属于人的特色美食。
洞庭轩是一家典型的川菜菜馆，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。菜品丰富，洞庭轩欢迎您!
洞庭轩的神秘自有工艺是在本家族历史传承中口口相传，后代的不断发掘，整理与实践。又根据二十多位川菜和徽菜的多年的工作实践和经验，并在此基础上又历经近2年的反复配料试验，使它融合了川菜和徽菜两大菜系的不同特点，由48种上等香料，中草药和调味品按严学的比例配制而成。再经过密封发酵，制作成了目前具备经典独特口味的洞庭轩系列酱料。用专用洞庭轩酱料对上等仔鸡进行腌制，并在专用煲中按客人的不同口味和要求现场烧制成各种口味。
