鼎辉花甲米线其特色饮食系列产品独树一帜，已在众多消费者心目中占据一席之地;其在经营模式上更是多样化，凭借在技术、策划、经营、管理、宣传等方面的成功经验和运作方案，金创餐饮总部已经给代理商提供了难得的发展机遇和成熟的消费市场，能够助代理商轻松经营。
“鼎辉花甲米线”会选自各种花甲、螺蛳壳、鲜贝等海鲜贝壳成分，配合米粉进行加工，从而让食品的营养价值和口感。这里有鲜贝养殖户传授鲜贝品质评价辨识技巧;有食品质量监督管理机制，让米粉的生产过程卫生;有出色的食材搭配和让人心动的营养价值，给每个顾客都带来了意想不到的美食体验。
为追求产品质量的精益求精，产品的健康绿色，鼎辉花甲米线坚持：我们只走大企业强强联合的战略路线，创造健康、绿色的饮食潮流。鼎辉花甲米线店里有时下非常流行的各种美味饮品，不管是学生、上班族还是情侣，都可以在它的店中找到自己喜爱的饮品和美食。
鼎辉花甲米线是一家早中晚都能够经营的生意，不同的时间品尝有着不一样的滋味，四季都有好生意，设备操作简单，就算是新手也能够在培训后快速掌握，基本上都能够学会怎么操作，出餐快速，翻台率高，客流量不断加大，收获更多销量。
鼎辉花甲米线开店，选址简单，尤其是餐饮店大部分都开在各种商业圈，小吃街，美食街，各种景区等地方，学校和小区周边也是开店的好选择，只要拥有着稳定的客流量，就不用担心销量，揽客也会更加简单。
