大方豆腐小吃是贵州大方县的特色美食，调成型好，不稀散，食味鲜嫩可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。大方豆腐小吃不仅内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。
以当地所产黄豆为主要原料，经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮，将制成的豆油皮以人工卷制成棒状，然后经烧烤、干燥后，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹签贯穿成排，便于保存、外运。每根长约50厘米，直径约4厘米，表色金黄，油润光亮，层次分明，表里如一。吃法:食用前，先上锅蒸软，使之膨大，再切成所需形状，用开水煮或温水泡，洗净后氽汤，或与肉类炖、烧，其味鲜美。
大方豆腐小吃中式快餐成功地从单纯的高唐小吃逐渐扩大到各式中式美食，在原有的中式餐饮体系基础上，对原有的产品进行改良、发展和创立，推出特色风味小吃十几种，包括特色面食、扬州葱花饼、京城油酥火烧、营养粥、香酥油条、原汁豆浆、正宗羊肉汤、开胃小菜等。提高顾客就餐中的随意可选性。真正体现大方豆腐小吃中式美食新而快的高品质追求和原则。为百姓提供新鲜健康的饮食。
大方豆腐小吃美食不断完善产品制作工艺，丰富产品类别，菜品的可选性大，可以满足大江南北不一样的饮食风味和文化。大方豆腐小吃不仅满足于百姓能吃饱、吃好，更注重和加强健康环保的食品，舒适洁净的就餐环境和物有所值的贴心服务，更能体现我们人的别出心裁和具有匠心。大方豆腐小吃紧跟时代发展的潮流和步伐，不断的超越自己和完善、更新体系，打造新世纪有价值和潜力的餐饮经营模式。
