德胜记作为重庆历史悠久的一个品牌，在众多重庆当地居民中有相当好的口碑。不仅仅是因为德胜记作为正宗重庆火锅口味麻辣鲜香，回味无穷。作为重庆火锅加盟前靠前企业，更多的是德胜记有自己的文化底蕴，吃的不仅是地道的重庆火锅，还品的是重庆独特的语言文化。更重要的是，重庆德胜记理念就是：传承重庆火锅之精华，做正宗重庆火锅。秉着让加盟商“好开店”、“开好店”而一直努力着，得到了加盟商的一致认可。每一家加盟商，都是对德胜记的味道、理念的认可。德胜记也会带给加盟商更丰富的收银实现目标。
德胜记’是隶属于重庆渝掌门餐饮管理有限公司，重庆渝掌门餐饮管理有限公司是一家专业从事重庆火锅加盟、特色火锅加盟、重庆特色餐饮研发、技术推广、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。
公司设有底料厂，技术研发中心，营销中心。营销中心下设网络部，营运部，市场部等，众多专业化部门，是一支具有专业化重庆特色餐饮美食经营管理，品牌运作，营销策划，菜品研发，市场运营，连锁管理的不错团队。
公司是以重庆独特的民俗民风与丰富的物资资源为依托，融汇川渝两地的特色餐饮美食精华，博众取长，潜心研发，创造出具有特色的重庆餐饮美食体系，公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，扎根于重庆，辐射全世界。
公司现采取全新模式，把多年来的成功经验加以复制，在与当地的实际情况加以结合。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、考察选址、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式，全力扶持全国实体店。
