大三元月饼

北京大三元酒家有限公司是一家集餐饮、食品加工为一体的京港合资企业，80年代初期，由中信公司领导决定在北京开设一家粤菜馆，取名:"大三元"，有"福，禄，寿"吉祥之意。
企业简介
北京大三元酒家有限公司是一几集餐饮、食品加工为一体的京港合资企业，80年代初期，由中信公司领导决定在北京开设一家粤菜馆，取名：“大三元”，有“福，禄，寿”吉祥之意。20年来大三元从一家单一经营粤菜的酒楼，发展成为集餐饮、食品加工为一体的有限责任公司，现在有两家酒楼、两家饼屋和一家食品加工车间。北京大三元酒家素有“京城粤菜一家”之美誉，大三元推动着京城餐饮业的发展。
月饼特点
大三元双黄白莲蓉月饼“皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观”是大多数消费者对大三元月饼的评价。以凝结大三元20年的制作工艺精华和粤菜数百年的餐饮文化沉淀，制作出“简洁包装、货真价实”的月饼是大三元月饼一直秉承的理念。
大三元纯莲蓉月饼以的莲籽做馅，除糖、油脂之外，不掺用豆类等其他淀粉含量高的原料；鲜椰月饼，是用新鲜椰肉入料做馅，呈半透明的淡黄色，闻起来有一股清新淡雅的椰肉香味，入口嚼感韧重，香甜可口；五仁月饼，秉承了广式传统制作工艺，选用“杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁、南瓜子仁”入馅，具有“皮薄馅多、不易破碎”的特点；“肉松紫菜月饼”采用肉松与紫菜为原料，富含蛋白质、维生素、碘等营养元素。呈丝状的紫菜丝与肉松丝交织在一起，黄中带紫，紫中有黄，颜人，入口松软，香咸适中。
大三元月饼连续多年荣获“市好的产品奖”，以“皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观、制作独特、包装精美”深受市民喜欢，每逢佳节，就会让人想起那清脆的童声“月儿圆、人团圆，中秋月饼大三元”。