赤羽日本料理是福建省赤羽餐饮管理总部旗下品牌，始终坚持“经营中创立，创立中经营 ”的经营理念。早在九十年代赤羽日本料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，赤羽日本料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，赤羽日本料理成为发掘中国西餐元素的创始者。
倡导绿色消费
在口味上赤羽日本料理保持了本土的气息，且在产品上与集团合作，新鲜货源，赤羽日本料理倡导绿色消费，走科技、营养、健康之路，在就餐环境上营造一种宁静致远、幽雅古典的日本文化氛围! 料理推崇体验与产品口感结合，精致的餐饮设计。
赤羽日本料理的口味地道，而且价格亲民，搭配着各种小吃和美酒，令无数食客为之着迷。赤羽日本料理是日本本地的日料品牌，在当地拥有好的市场口碑，在入驻之后更是赢得了我国消费者的喜爱和支持，掀起了一阵阵的市场热潮，吸引着越来越多的朋友们光顾就餐。
经营模式
赤羽日本料理现场制作的经营模式，符合现代人健康时尚的消费潮流，赤羽日本料理始终视质量为根本，以诚信立足市场。靠品质和服务创立品牌。赤羽日本料理全力打造特色美食品牌，口碑很丰富，致力于消费者的诉求，也是目前行业里的佼佼者。
品牌设计
在赤羽日本料理，你看不到繁复又花哨的装饰，日式装修风格非常显著，墙壁上是整幅展现大和时期情景的日式壁画，色彩鲜明，人物也是栩栩如生，令人惊叹不已。木质的隔断和格子酒柜也十分吸睛，而且榻榻米包间可以容纳多人的聚餐需求，整个用餐环境氛围十分温馨闲适，还有特色的餐吧台，大家可以坐下来喝两杯酒，或是和操作中的厨师亲切的交谈。
