潮汕鱼蛋粉是一家出名的小吃店,鱼丸是这里的招牌,曾获过2001年"美食之大赏"小吃组的至高荣誉奖。店面很小,甚至可以说简陋,就八九张桌,搭台是常事。可通常,有台搭都算是幸运的,边上还一堆站着等位子的呢。这里的鱼丸个大筋道,用料实在,食客甚众。 潮汕鱼蛋粉鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则各有各风味,若再佐以地道辣椒酱(油)就更加辛辣开胃。
潮汕鱼蛋粉所经营的特色美味鱼蛋粉采用的是潮州原始的做法,因此,确保了小吃的正宗性。潮州做法,正宗口味。潮汕鱼蛋粉其中主要原料、精选良种面料、经严格的检疫、工厂化屠宰、排酸、分割后,再用先进的气调保鲜设备和材料包装,很大程度地提高/增加了小吃的“营养、卫生、鲜嫩、美味”。潮汕鱼蛋粉休闲食品在激烈的市场竞争中,潮汕鱼蛋粉休闲食品紧紧抓住发展机遇,确立了“以市场为导向,以品牌为龙头,以创立为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略,从观念、体制、管理、经营、服务等方面进行脱胎换骨的改造潮汕鱼蛋粉全年没有销售淡季,每逢周末以及传统节日时,生意更加不错。
潮汕鱼蛋粉,为了让消费者都能吃上合格的食品,公司在制定“潮汕鱼蛋粉”品牌发展目标时就确立了“食品企业是道德企业,珍爱生命,做道德人”的企业经营理念。公司坚持做消费者合格的牛杂,所有原材料、公司均精选绿色食品,每一道工序都严格推行食品安全控制办法,强化产品卫生检验与质量扶持。