脆皮小笼包是一家中式餐饮专业领域内的核心技术研发经营管理企业，致力于打造餐饮连锁品牌标杆企业。旗下品牌脆皮小笼包始终坚持以弘扬中华美食文化为己任，脆皮小笼包以“塑造品牌形象，注重绿色健康，自创营养美食”为经营理念，严格把关每一道制作工序，确保食物新鲜与营养美味。
脆皮小笼包自开创以来一直坚守传承百年老店祖辈们的传统制作工艺并结合现代化科学技术，以其自制秘方，使其每一种口味都堪称经典，脆皮小笼包“色、香、味、营养俱全”，吸引了大批本地顾客和广大外地游客，并深得各界食客所推崇与青睐!脆皮小笼包缔造的不止是一种美味，而是代表了一种精神，一种文化，更是一种生活的态度。
脆皮小笼包的制作选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，采用独特自有工艺并用高汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量的麻油，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点，成为上海一道独特的上海地方名小吃在全国也有很多类似与上海小笼的小吃。
脆皮小笼包则异于传统包子，口味极其丰富。脆皮小笼包主打产品生煎包、秘汁灌汤包以及大包三大系列，美脆皮小笼包，也被称为“三绝”。脆皮小笼包之所以被业内人士称为三绝，是有其自身的秘诀的。工艺考究，馅料更是独特，别人无法模仿。脆皮小笼包采用密制自有工艺，多种药膳配料，含有中药进行粉碎加工而成。独门的工艺，优佳的口味，使得馅子不冒顶、不跑油，因此吃起来回味无穷，美味之余更加健康。
