草头，是一种野菜，学名叫金花菜，苜蓿（mu xu），它是传说中的四叶草，一般只有三片小叶子，叶片呈心星，在沪菜系里面，生煸草头，草头圈子，酒香草头都是非常有名气的菜肴。立春三月，是草头普遍上市的季节，草头的汁液，比蔬菜的更加清凉可口，而草头塌饼就是取用新鲜的草头和柔软的糯米粉相糅合，再用当地的菜籽油，煎制而成。吃之前，放入蒸锅里蒸一段时间，不一会儿，一股青草的芳香就开始四处弥漫，咬上一口，香糯可口，咸甜鲜嫩。
为了让产品能够能够得到消费者的信任，公司拒绝采用劣质原料，拒绝添加色素，所有产品，都以高品质制作。草头塌饼采用纯物理工艺，不加入任何对身体有害的物质，绿色健康，食界新美食！它将各种的鲜花食材进行加工处理，在不添加任何防腐剂、芳香剂等化学成分的条件下，保持草头塌饼的口感和健康品质，在全国各地的小吃市场上引起了不小的轰动。
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