厨师长纸包鱼，采用独特和普通调料对原料进行特殊腌制，从原料上就开始进行独特腌制，让顾客能烤出不一样的口感。珊瑚码头采用的是无明火、无油烟烤制技术，不会烤糊产生致病物质，更卫生、环保、健康。
与传统烤鱼的不同之处在于，厨师长纸包鱼还能涮多种菜品，无论是肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。这也是厨师长纸包鱼的新卖点。同时，厨师长纸包鱼采用先烤后炖的两重加热技术，更好锁住肉汁，再配加总部的调料!
对于现在的餐饮行业发展如火如荼，不管是产品、格局，还是环境方面都各有千秋。而厨师长纸包鱼作为人们无法抗拒的美食之一已有独当一面的局势，广大食者对特色美食可谓是情有独钟，厨师长纸包鱼加盟当属选择，由此看来，作为餐饮行业的一分子其发展前景不可限量。
无任何添加剂和防腐剂，厨师长纸包鱼，绿色安全市场广泛，消费者群众基础大，十八种口味，独特新颖，有着鱼类产品的各种优势，高蛋白低脂肪，适合中老年群众等，在都市快节奏的生活下，厨师长纸包鱼。
厨师长纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了首要位。厨师长纸包鱼通过独特的方法完全锁住了鱼的鲜香嫩，不但可以做各种鱼，还可以做鸡、蛙、兔等，口味变化多端，多样化经营。厨师长纸包鱼完全采用各种香料制作而成，说是烤鱼但又不需要炭火烧烤，可是又有烧烤的味道和感觉。
