近年来，深研市场，提出“养生理念”，迎合消费者心理与政策风向。《周礼》中有记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，而香料中有熟悉的中草药芥子、白芷、香松等，因此在传统上取其精华，推出系列中草药卤味，享受美味同时，吃得健康又养生。
2010年餐饮市场营业额过万亿，熟食行业占2—4%、超过200亿。从古至今，人饮食离不开卤味，卤味是一个朝阳产业，它正迅猛蓬勃发展，市场潜力巨大，商机无限。
加盟金额在卤味加盟项目中不算高，甚至可以说算比较低的，大多卤味品牌都加盟费让其大赚一笔，但该品牌不这样，本身就想打造一个性价品牌，自然对创业者要求的加盟费就不会收那么多了，小小几万元也可以加盟，如此实惠亲民。
集市以传统工艺为基础，二十多年的老汤为底料，辅以20多种中草药，结合现在消费者口味及健康理念，改良创立而成。集市菜品香而不腻，瘦而不柴，回味无穷。集市对产品质量和食品安全要求严格，优选知名品牌及实力大厂作为合作伙伴，产品全部采用原料生产，绝及化学成分，充分提高/增加食品卫生安全。
集市提供品种丰富的卤味培训技术，尽可能满足不同种类的口味需求，让您一站满足所有家庭成员的口味。集市秉持诚信、创立的企业精神，致力于打造消费者身边的私家厨房，为每一位消费者提供健康味美、方便快捷的美味食品。
