重庆酒家管理总部的主要客群是以家庭聚餐为主，正如我们的品牌名字一样，我们所做的一切努力都是为了让顾客在我们店里，都能够具有像在家一般的氛围中，享用正宗渝派川菜的用餐体验。我们认为，能让顾客产生这样的体验才是我们经营的成功，为此，我们希望并要求加入重庆酒家团队的每一个伙伴都能秉持“志存高远、厚朴诚信、精益求精”的企业精神，以“让有家的感觉温暖人心，由此成就的企业”为使命，用认真、快、坚守的作风履行职责，与重庆酒家所有伙伴一起齐心协力，为实现“为顾客营造家一般感受、为员工搭建发展平台、成为具影响力的餐饮品牌”的目标全力以赴！
公司特许加盟经营遵循自愿、公平、有偿、诚信、规范的原则。在具备特许加盟资格的前提下，重庆酒家餐饮连锁店将向您提供代表该公司的品牌及经营支持；提供开业前的教育及培训；指导加盟店的开业准备；提供加盟期内对加盟店的经营指导，人员 再培训及合同规定的物流配送，同时为特许加盟体系的统一性和经 营、服务质量的一致性，总部对加盟店的经营活动进行督导，针对加盟店的支持及后续支持体系。
重庆酒家定位消费人群，以“海式川做”为烹饪精神，以香辣蟹为主打产品，以香辣系列、火锅、特色炒菜、凉菜等为经营特色，以“产品为核心，服务学产品，特色创效益”的经营理念，致力于“海式川做”的烹饪精神，推陈出新各式海鲜产品而受到广大食客的热爱，8年的市场检验，取得客户满意度.
