重庆正宗火锅加盟品牌

　　重庆正宗火锅起源于嘉陵江和长江的交汇处朝天门码头，至今仍有证据可以说明，据说以前长江边上的伙夫挑着一口九个格子的铁锅，在长江边上叫卖，船夫们就吃着铁锅里的东西驱寒，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为重庆特有的美食。

　　不过这道美食的发展极其艰辛，直至民国时，重庆城内才了有饭店将这道美食提升了档次，在桌上放个小炉，而分格的铁盆换成赤铜的小锅，卤汁蘸料由食客搭配，以求干净，也为了合客人的口味，菜品自然也加的更多，菜品主要以家禽的内脏为主，比如有名的毛肚，鸭肠，鹅肠，猪黄喉等等，这样的方式告别了开始的担夫沿街叫卖模式，慢慢的就形成的一定的商业化，各据特色的品牌也随之涌现，沉寂了数百年的友满堂老火锅如今又重新崛起，出现在人们的视线内。

　　重庆友满堂火锅的重新崛起，代表了重庆老火锅再度出现，这次携带者更具特色的重庆老火锅，不仅在口味上有扶持，在服务，后期的支持上更是比以前有大的进步。