重庆火锅是一个在餐饮市场中发展时间比较久的特色火锅项目，已经被广大的消费所认可和青睐。在餐饮市场中有者较高的人气，这促使了重庆火锅的加盟品牌逐渐的增多，为创业者们带来了商机。重庆老基地火锅一直将健康饮食放在重要的位置，选用新鲜的食材和健康的油脂赢得了众多消费费者的认可，公司一直倡导绿色、健康、时尚、环保作为经营理念，在消费者心中树立了不错的形象。
众所周知，门店的装修环境是吸引消费者的主要因素，重庆老基地火锅的装修环境非常的讲究，在确保门店干净卫生的同时，还充满了红色文化的味道，员工们要穿上当年红军长征的服装，还有特色的大板桌、、土碗等等。同时还会配上红歌和长征题材的电影，使餐厅中充满红色长征的就餐氛围，店内为食客们准备的食材也非常的丰富，有野菜牛肉丸、井冈山竹笋、青树皮、红军牛皮带等等，消费者一边能够品尝到美味，还能够感受到红军翻雪山、过草地时，食物匮乏的辛酸。
为了紧紧的跟随餐饮市场的发展步伐，重庆老基地火锅还开设了研发中心、电商中心、企划中心和绿种子学院等等，为公司的发展奠定了强大的支撑。目前，总部不仅拥有了重庆老基地红色主题餐厅，还有京玲珑老北京烤鸭、牛公子牛油、严太太调味品等十几个有名的品牌，在全国拥有了一百多家直营门店，在餐饮市场中有着不可忽视的地位和影响力。
