重庆特色火锅连锁加盟：成功加盟店要做这些准备

滁州吴风楚韵，气贯淮扬，接壤金陵西北，南据长江，东控京杭大运河，长江一级支流滁河及清流河贯通境内，通江达海，是江东门户，江淮重镇。自古以来，就是个四通八达、经济繁荣之地。

安徽滁州赵女士因为抖音认识火锅，萌生开一家火锅加盟店想法。在网上搜到重庆乱劈柴老火锅后，稍作了解就来到总部实地考察。经过与加盟经理两个多小时详谈，加上实在喜欢重庆乱劈柴老火锅口味，2018年7月9日赵女士签下加盟合同。

7月10日，市场部周经理与赵女士回到安徽滁州，经过商圈分析、市场分析、消费水平、人群分析、竞争对手分析，对安徽滁州店进行市场定位，初步决定开一家面向家庭、复古风格、中等消费火锅加盟店。多番考察定下地址，通知设计部实地测量店铺面积、基础设施位置，设计装修设计图。

经过多方修改，7月24日，开始火锅加盟店装修，同时营销部开始宣传推广工作，打出火锅加盟店名气。因为赵女士未曾接触过餐饮行业，总部特别帮忙联系施工队，联系设施设备、原材料供应商，提供统一工作服、桌椅等设计，帮助建立完整物流系统。让赵女士不用花太多钱、也不用花很多功夫，轻松搞定火锅加盟店建设。

因为赵女士还有工作，不能完全负责火锅加盟店经营，总部建议赵女士招聘职业经理人做店长，负责平时火锅加盟店经营管理工作。在总部帮助下，赵女士找齐店长、厨师后，带他们到总部培训15天，直到他们能独立支撑火锅加盟店工作。

经过多方准备，安徽滁州店于9月25日顺利开业，场面不错，座无虚席。开业至今3个多月，生意稳定，偶有活动爆发期，日均上座率130%25。