20世纪初，随着大量的日本移民进入美国西海岸，日本美食也在美国兴起。为了迎合当地的口味，日本人用熟蟹肉取代生鱼片配以牛油果及青瓜，将难以咀嚼的紫菜包裹在内部，浇上美式酱汁，将传统的日式寿司变为了浓郁的美式风格的新料理。而道田锰厨结合多式日料的精湛手艺，研发15种道田美式寿司卷，惊艳了每一个食客的胃。
“粟西寿司”打造特色熟料寿司概念，是熟料寿司品牌，吸引了众多加盟者和广大美食爱好者的追捧和青睐。好吃的寿司离不开上等的食材，栗西寿司花样百变，一种寿司多种食材搭配，简单再普通不过的食物，就变得与众不同了，变得高大上了;简单的食材包裹着不一般的营养和味道。
粟西寿司不同于日式寿司的食材和色彩较单一，美式寿司摆盘漂亮，颜色也都五颜六色，每块都有好几种食材组合而成。粟西的创意也产生了许多让人耳目一新的寿司搭配，让吃有了更多的乐趣。如八个小矮人、双子座、黑色妖姬......简单的食物，包裹着的是不简单的味道。粟西寿司不时的推出创意料理，不做复杂加工，完全保留食材鲜美风味，搭配传统纯正酱汁，满足客人五官的享受。
栗西寿司经常会推出一些自家招牌创意寿司，名字有新意，吃起来更有心意，让顾客一听名字就满满的好奇心，响亮的名字必定有着高品味的内涵。他对于原材料，从不做复杂的深加工，要的就是保留原滋原味原营养，自然醇香口感极好。未来寿司行业一片大好，做生意就做有前途的行业，有市场的行业，栗西寿司就是的选择。
