蔡明伟早餐店旗下品牌”蔡明纬"是武汉热干面发明人，蔡林记面馆创始人蔡明纬先生的长子偕同合作伙伴开的一家小吃店。主要经营热干面，糊米酒，生煎包，汤包，豆皮，馄饨等武汉主要小吃品种。地址在武汉市户部巷民主路口。先生虽然是一名雕塑家，但由于家族的原因从小就跟热干面制作结下了不解之缘。
退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明伟临终前对他振兴”老蔡林记“的叮嘱，于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，寻求合作伙伴，在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商议，由先生提供工艺，公司出资共同扛起“老蔡林记”这面大旗，让武汉市民从新尝到记忆中正宗的热干面。
蔡明纬是武汉热干面发明人，蔡明纬面馆创始人蔡明纬先生的长子偕同合作伙伴开的一家小吃店。主要经营热干面，糊米酒，生煎包，汤包，豆皮，馄饨等武汉主要小吃品种。先生退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面，再加上父亲蔡明伟临终前对他振兴”蔡明纬“的叮嘱，于是他不顾70多岁的高龄四处奔走，在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来，双方共同商议，由先生提供工艺，公司出资共同扛起“蔡明纬”这面大旗，让武汉市民从新尝到记忆中正宗的热干面。
蔡明伟早餐店多元化的产品服务，赢得了食客的青睐，在每一个城市内，每个醒来的早上，都会得到相当充分的展现。借助于这种能考虑到各种需求的服务理念，让当地大众顾客群体心中变得满意起来。开店做生意的过程中，还可以配合适当的宣传，能够起到刺激消费潜力提升的作用，让连锁合作门店，会以更快的速度，获得数量庞大的客源与。
秉承为美食爱好者，带来健康饮食服务的概念，经营者做出了各方面的努力，力求能在自身可以做到的基础上，给食客朋友们提供健康、美味，且做好了营养价值调配科学化的美味。伴随着市场的发展，各处蔡明伟早餐店门店在对产品进行创立研发的时候，将会产生更为严格的标准。在此基础上，日常的营业价值会提升，各种商品的营销力度也会更强。
