曾记牛骨头粉面作为一款传统的中式美食，其优点很多，营养健康、制作方便、方便携带等等，因此受到了广大消费者的热烈追捧。近几年餐饮行业发展迅速，行业竞争激烈，牛肉面加盟品牌也不断涌现，很多加盟者也有了加盟牛肉面加盟的想法。曾记牛骨头粉面作为行业翘楚，始终保持强大优势，在诸多品牌中一枝独秀，为众多加盟商所青睐，纷纷开店。
曾记牛骨头粉面的面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，曾记牛骨头粉面，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，然后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展出来。
曾记牛骨头粉面的汤是将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉，调料可根据南北各地不同饮食习惯而定，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱末、蒜苗末及辣子油。曾记牛骨头粉面特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升，视碗大小而定。
传家手艺“曾记牛骨头粉面”入口嫩滑、香辣鲜嫩、味之悠长，可谓疏肝理气，美肤养颜。受顾客口口相颂，誉满三镇。亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲，谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓。实为人生之逸乐也。
