川薯酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，防范便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的有助于调节体脂结果。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。
川薯酸辣粉开发出制造调味料，不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使麻子酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，提高/增加了学员的根本利益。川薯酸辣粉产品研发团队专门针对重庆酸辣粉开发出制造调味料，保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，使渝香食酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，提高/增加了学员的根本利益。
不同于传统的酸辣粉，川薯酸辣粉，集合了更多的美味。粉在传统工艺之精粹并在其基础上，注入新的理念、工艺和食材，让酸辣粉展现新时代川味魅力。新的时代，人们对饮食的要求，也在不断的增多。作为21世纪创的川薯酸辣粉一直坚持采集酸辣粉传统工艺之精粹，并在其基础上注入新的理念、工艺和食材，让酸辣粉展现新时代川味魅力。川薯酸辣粉，融入了西方人的饮食观念，更加先进。在餐饮行业，的服务理念和西方的服务理念还是有一定差距的。在西方人看来，重视服务上的快捷和便利，是餐饮店的关键。在这方面，川薯酸辣粉的表现也是让人十分满意的。
