当下流行的烤鱼吃法，配以独特的腌料和加工方法烤制而成，2015年夏天从台湾看到后引入国内，经过多次自有工艺改良，口味独特，收银大、好操作、加盟小，制造/精制自有工艺，二十多种原材料腌制而成，不加任何添加剂，无腥味，不乱刺，外酥、里嫩、鱼头脆。用多种调料腌制之后，放在吊炉里烤制而成，外酥里嫩，味道鲜美，回味无穷，目前有孜然、酱香、香辣三种口味，外酥、里嫩、鱼头脆。川香鱼府鱼，又叫芒鱼，成品鱼也叫开背巴沙鱼为无鳞鱼，主生于越南川香鱼府河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，川香鱼府鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达96%。
川香鱼府烤鱼精心研发的制造/精制自有工艺，将新鲜活鱼精心腌制，让制造/精制配料渗入到新鲜鱼肉里，不仅能解决鱼的腥味，还能凸显鱼与料的香味，让你回味无穷。川香鱼府烤鱼制造/精制创立技术，采用炭火反烤，让鱼肉肥美而不腻，新鲜而不腥扶持鱼的很好味道，征服你的味蕾!
川香鱼府烤鱼特调制造/精制汤料，经过先烤后炖的烤鱼，加入烤鱼大师研发的制造/精制汤料，再加入喜爱涮菜，让你涮得开心吃得美味。川香鱼府烤鱼对传统美食进行大胆结合，口味新奇，不断创立丰富口味满足不同口感需求。川香鱼府烤鱼自制蘸酱，融合多种调味品，依照个人口味自助调配。
川香鱼府烤鱼烹饪食材均匀受热提高/增加营养不流失，出餐快。川香鱼府烤鱼的烤鱼外酥里嫩，营养健康，老少皆宜。川香鱼府烤鱼加盟，操作简单，总部自有工艺统一配送，节省人力节省开支。川香鱼府烤鱼标准化操作流程，无须经验快速上手。川香鱼府烤鱼加盟，加盟不高，经营灵活，四季。
