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陈亨卤煮小肠
  • 加盟费用1~5万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 其他
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 公司名称陈亨卤煮小肠
  • 成立时间2013-07-03
  • 门店数50
  • 公司地址北京市丰台区蒲黄榆路15号
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
陈亨卤煮小肠加盟费用
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
陈亨卤煮小肠加盟基础费用 装修费 5.76万元(480元/㎡*120㎡) 5.4万元(450元/㎡*120㎡) 5.04万元(420元/㎡*120㎡)
经营设备费 4.5万元 4.2万元 4万元
首批进货费/原料费 3万元 2.5万元 2万元
广告宣传及开业费 8000元 7000元 6000元
小计 14.06万元 12.8万元 11.64万元
陈亨卤煮小肠加盟成本费用 店面租金 1.69万元/月(4.7元/天/㎡) 1.51万元/月(4.2元/天/㎡) 1.3万元/月(3.6元/天/㎡)
人员工资 2万元/月(4000元/月/人*5人) 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) 1.5万元/月(3000元/月/人*5人)
水电杂费 1800元 1700元 1600元
流动/储备资金 11.08万元 9.79万元 8.39万元
小计 3.87万元 3.43万元 2.96万元
陈亨卤煮小肠加盟总费用 投资合计 17.93万元 16.23万元 14.6万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

陈亨卤煮小肠加盟介绍
陈亨卤煮小肠加盟
  卤煮火烧源于清朝乾隆年间的御膳“苏造肉”。《燕都小食品杂咏》:“苏造肉者,以长条肥肉,酱汁炖之极烂,其味极厚,并将火烧同煮锅中,买者多以肉嵌火烧内食之。”喜欢酱肘子炖蹄髈的朋友,定馋。民间版本用更廉价的内脏代替白肉,小肠陈的第三代传人陈玉田继续把这种接地气的卤煮火烧发扬光大。其女陈秀芳,也就是小肠陈饭庄的总经理,继而发明了卤煮火锅,把肠、肺、心、肝、肚放到一起,与炸豆腐和火烧同煮,五花肉也必不可少,毕竟曾为“苏造肉”。
  该店主人正是陈玉田的孙子陈亨,他向父亲学艺,希望传承的精髓。除了德内总店,他在南锣和广外也开了分店。这个细白利落的小伙,也是学厨出身,在丽都饭店工作过,现在一周至少要吃一次卤煮,按他的话讲,就是好这口啊。
  北京的卤煮控常吃的卤煮是一碗碗的,肠、肺、豆腐和火烧,下水爱好者的至爱。陈亨的卤煮火烧卖18元一碗,卤煮火锅则是小锅108元,大锅138元,火锅中默认配置八种:肠、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和俩火烧。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到锅中,免得客人麻烦。陈亨认为,卤煮火烧店不应该让客人自己添加这些小料,“知道自己口味的客人有几个?不小心加多了加少了,就毁了店家的心血呢。”特派员默默想,有时候店家也不知道手轻手重呢,虎坊桥那家有名的卤煮店,就是提前加好了小料,就被不爱吃醋的维他命线人抱怨汤底过酸。
  小肠是卤煮火烧的精髓。此处的小肠干净弹润,略带脂,卤煮得刚刚好,越嚼越香,没有让人不适的脏器味。陈亨说,不用盐醋抹擦,就用白水反复清洗即可。如果不够,可以单加肠(2优惠)。
  豆腐切成条状,炸得相当好,丰富细密的小孔吸饱汤底,像有魂魄的海绵,一嚼一出汁,口口让人满足。在座的卤煮高手在记忆中盘点了一番,都觉得这里的炸豆腐精彩,如果你也好这口,不妨前去鉴定一下咯。反正,实况是,两锅卤煮中的炸豆腐,十分钟就被捞光咯,是仅次于小肠被消耗掉的内容。
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  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
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