戈饭不等于炒饭
许多人常把戈饭和炒饭混淆，其实是不一样滴，他俩可以说是饭桌上的双胞胎，长得相似却各有乾坤
戈饭是先将配料用猪油煸香，再放在饭里一起焖熟和翻炒均匀，这样每一粒米都吸收了配料的香气，比炒饭软糯鲜香
戈饭用“大碗公”盛着，满满都是饱满紧致的鲜虾，搭配软糯的土豆，鲜美的肉嘠，和戈饭灵魂干香菇，这扮相正宗！
吃进口也是毫不失望的，大虾的鲜味，肉嘠的口感以及香菇的独特气味在我舌尖碰撞，唤醒了我的潮汕味蕾
潮汕人才知道的红肉米戈饭
红肉米你们就不知道是什么了吧~其实就是蚬仔去壳留下的肉，是我们潮汕孩子喝粥时的提味小菜
红肉米不算多，但每一口都能吃到红肉米特有的鲜味和咸味，这种分量不多不少带来的意犹未尽，让我一口接着一口停不下来
敲下饭的银鱼丝戈饭
同样是送粥小菜的银鱼丝，也被翻进戈饭里，不同于平常的白嫩晶莹，小银鱼煸炒后已经干瘪
但是更突显海鱼本身的鲜美，和着配料口感超丰富，一口入嘴，海的味道我知道~
开胃的酸菜戈饭
刚端上来的时候，酸菜的香味伴随着热气冲进我的鼻腔，嘴巴不自觉地分泌唾液向酸菜致敬
但是一定要趁热吃，放凉了有一股威猛先生的味道
戈饭的很好CP，潮汕靓汤
潮汕人的饭桌，没啥都不能没了汤，吃戈饭更是不能少这镇饭之宝，一口饭，一口汤，才是戈饭的正确打开方式
而一家店够不够正，就看这一碗汤了
从小喝到大的西洋菜猪杂汤
首先点名表扬本场不错：西洋菜猪杂汤，下了蒜头朥的西洋菜猪杂汤，一闻就知道它有潮汕户口，一个字，正宗
不仅味道正，料也超足的，肉片、肉嘠、猪肠、猪腰、猪红，该有的一样不落，还添了几朵木耳提鲜
西洋菜也是一把一把地下，一碗汤里足足半碗料，我看到了妈妈怕我们吃不饱的样子
