茶疗始于神农氏，《神农本草经》作为迄今为止早的一部医学著作记载到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，“这是对茶疗的早记载，当然，这里所说的茶并不是我们现在所说的红茶、绿茶，而是药茶合一的中药茶。一碗喉吻润，二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”中唐时期，茶圣卢仝将中医茶疗文化推向颠峰。
每个人的健康状况都不一样，因此选择适合自身情况的茶疗产品是重要的，这样才到不错的养生治病成效。像一些高血糖人群，可以选择青钱柳茶有脂肪肝酒精肝的人群，可以选择七叶胆茶，再配上菊花、枸杞子，坚持喝下去就可以达到清肝养肝的目的；高血压人群可以选择杜仲茶；而一些像慢性咽喉炎，肠胃炎等慢性炎症人群，选择莓茶养生是好的。
传统茶不等于茶疗
作为传统茶的红茶、绿茶虽然含有一定的营养元素，但对人体并到具体病症及养生的，而且，这些传统茶叶中，含有大量的茶碱，，易让人兴奋失眠，并不是所有人都适宜饮用的。
传统中草药汤剂不等于茶疗
中草药汤剂，作为中医药学的重要组成部分，在医学上具有无可替代的作用，但与茶疗产品相距甚远，茶疗讲究在享受中收获健康，而中草药汤剂不仅煎药繁杂，服用者更要忍受其苦口刺鼻，很多人因此而不愿饮用。
原产地原生态原叶茶为上品
“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，产地不同，品质往往也不同。而养生茶以品质高，纯的茶疗产品，如果不是在原产地，“纯”根本无从谈起，这样的产品要么是购买原料制作，增加中间环节成本，加重消费者的负担，要么索性以次充好，根本无可言。是不是叶片茶是鉴别是不是真正的茶疗产品的底线，如果连茶叶都不是，这样消费者就不可能知道它里面的品质了，反正都打碎了，包在里面了，但也有办法，简单，就是消费者可以撕开那个袋子看一下，一眼就能看出来里面是什么东西了。
就拿深受消费者青睐的一款茶疗产品——青钱柳茶来说，青钱柳是冰川纪幸存下来的树种，是二级保护植物，目前，只在湖南西南部山区发现了小规模青钱柳树林，是国内现存指定一片小规模化的青钱柳林。采摘青钱柳嫩叶需要有当地政府和林业部门的批准才能上树采摘，并非小规模的民间作坊能够随便采摘的。
