牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、具有特色的地方风味小吃。牛肉面早始于清光绪年间，系回族老人马保子推翻传统，距今已有一百二十年的历史。兰州牛肉面制作精良，味美，而且面条的种类较多，游人可随爱好自行选择。故以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的风味和“二白三红四绿五黄”的悦目色彩赢得了国内乃至全国内外顾客的好评，被烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”。
陈贵香兰州牛肉面，在多年的研发经验的基础上创立的，提高/增加正宗的兰州牛肉拉面口味。目前针对广大兰州牛肉面爱好者和基层创业人士合作开办加盟店21家，在提高/增加传统牛肉面基础上，推出了红烧牛肉面，酸菜牛肉面，马家炒拉条，干拌面等产品，选材、配料一律经过严格把关，本着“每一碗都是用心做的好面”
众所周知，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。陈贵香兰州牛肉面对传统兰州牛肉面“二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己的风格：
汤清—— 陈贵香兰州牛肉面只选用甘南牦牛棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由牛棒骨长时间熬制成原汤，保持骨香，汤清味美。
萝卜白——陈贵香兰州牛肉面精选武威白玉大萝卜，肉质饱满口感软烂细腻；
辣子红—— 陈贵香兰州牛肉面只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制，香而不辣，纯而不油。地道的老兰州香辣味；
菜绿——陈贵香兰州牛肉面纯选用绿色有机香菜，香葱。自然清爽,富含有机膳食；
面黄——陈贵香兰州牛肉面的面无任何添加化学制剂，选用河套地区小麦胚芽，蓬草灰保持面的口感，劲道，食完口齿留香。
