曹府谷香鸡用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地制造的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的健康植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的绿色食品。
曹府谷香鸡其语意、读音、内涵、视觉 均彰显磅礴大气和影响力，更呈现出垄断性态势，将行业特性及记忆、传播等要素一网打尽，令别的品牌黯然失色，极大地提高/增加了瓦香鸡品牌在民族特色餐饮市场上一枝独秀。总部利用电视、报纸、网站、户外等大众媒体，高频次的整合营销传播模式，不断扩大瓦香鸡品牌在行业及消费者中的影响力，牢固树立瓦香鸡的领导地位。独特的美食组合突破了传统餐饮的局限性，成功的实践与普及，满足了不同年龄层次消费群和不同时段的用餐需求，大大丰富了服务的多样性，让每一位光临的顾客都可以找到他所喜欢的美味。
曹府谷香鸡独特的经营模式不仅对扩大消费人群、制造热潮和大幅度提升品牌形象起到推波助澜的作用，更提高/增加了瓦香鸡的高赢利状态，为加盟商带来更多收银。
曹府谷香鸡鲜滑爽嫩口感好，精选鲜嫩鸡腿肉，做出的瓦香鸡麻辣鲜香，汁味和香味侵入鸡肉内部，色泽均匀，瑟吉欧视觉与味觉的双重享受，秘法烹制地道味，采用铁板烧制，出餐滋滋作响，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现更好状态，烹出地道美味。
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