成都符缸酸菜鸡酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
成都符缸酸菜鸡采用土鸡为主料，以用植物油炒土坛泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种名贵香料而成的底料为辅料，主辅料混合炒制后，加自制调味混合油压煮而成，成都符缸酸菜鸡独特的渝派风味，让您享受无穷的口福乐趣，同时身体也得到绿色健康的能量补充，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
成都符缸酸菜鸡只做活鸡点杀，选用品质跑山鸡，立志给顾客呈现较好的口感!大厨手起刀落，爽利地将跑山鸡宰成小块。在锅里大火炒香，再入高压锅笃悠悠地压至软糯，火候与口感拿捏得恰到好处。
成都符缸酸菜鸡经过了近20年的市场洗礼加上酸菜与精选好料助力跑赢品类赛道，“吃肉、涮菜、泡饭、下面”系列吃法满足整餐需求，搭配“风味小吃、特色甜品、力量主食、儿童套餐、特质饮品”的合理套餐，形成品牌一帅五将的产品系统，满足多种消费者的挑剔味蕾。
成都符缸酸菜鸡以特色为目标，就是做别人没有做的、做别人不敢做的、做别人不会做的，成都符缸酸菜鸡公司做饮食，店中带店，全国只一家，不只做健康餐饮，更让食客把健康带回家。
