开披萨加盟店好吗，咖蜜儿西餐品牌讲述如何吸引群体

2016-09-03 14:44:19 来源:91加盟网阅读：577次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

　　现在，8090后已经成为餐饮行业的主要消费群体。那么餐饮商家该如何针对这个新生代群体进行营销，获得他们的认可与青睐呢?开披萨加盟店好吗，咖蜜儿西餐品牌讲述如何吸引群体

咖蜜儿

品牌名称：咖蜜儿
所属行业：餐饮 > 西餐
门店数量：100家
投资金额：5~10万

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　　当下行业现状大剖析

　　1、互联网餐饮大行其道

　　互联网餐饮的出现，是适应现代社会和时代发展的产物，不错的现状说明满足了相当一部分人的需求。

　　2、高端餐饮纷纷求变

　　高端餐饮纷纷向大众+化餐饮转变，亲民接地气的餐饮才是现代餐饮行业发展的主流。

　　3、时尚简快餐饮风靡

　　以“咖蜜儿”为首的一批简快时尚餐饮，是时代必然的产物，年轻人会去排队，因为快时尚有吸引力：价格低、环境好、超出心理预期，打造超高性价比。

　　4、餐饮平台纷纷发力

　　平台效应越来越大，餐饮依靠平台接轨O2O，同时还能够扩宽外卖、团购等衍生产品和服务。

　　5、传统餐饮正在退出

　　传统中式快餐已经不能满足消费者日益挑剔的就餐需求，这就给特色的西式快餐带来了巨大的商机。

　　8090消费者消费习惯

　　餐饮业是能够给顾客带来高度享受的行业。对于8090后而言，先一步考虑自己客群的感受，带头一步，打造出自我的差异化，新奇、创立、独特的餐饮模式，这些都是能够打动8090的。例如，在店内设置多种吃喝玩为一体的体验，给顾客优先感觉是好玩，这就是8090要的感觉。并且，所有互动的产品都可以售卖，带来销售额，这是跨界整合资源的过程。

　　爱分享，这是每个青年人都固有的特性，而且可以直接彼此影响。另外，特定的话题特定的人群很容易引发特定营销。把现有产品变动一下，优化改变自己的产品，与众+不同就是营销。当然，全新产品更容易吸引注意力，制造营销。还可以引入电商思维，打造焦点产品，制造噱头和话题。什么都吃，什么都喜欢，只要不传统的都喜欢，这就是青年人的消费习惯。

　　青年人餐饮营销四大攻略

　　秘籍一：做好自身营销

　　内容即是营销，服务即是沟通，体验参与才会有传播。门头就是大的营销，打造好给顾客的优先感觉很重要;餐厅老板要亲自询问客人意见和消费感受，保持与顾客的沟通，服务人员建立与顾客的沟通，与消费者之间合格的沟通，减少摩擦和投诉的基石，简化化解危机的难度;店内免费娱乐可以减少顾客等位焦躁;营造参与感，才会刺激传播。

　　秘籍二：利用大数据做好分析

　　真正的消费，不是我要做什么，而是顾客让我做什么。主抓顾客消费时给你的各种信号，抓取各种数据，获得价值。比如菜品点击量引导菜单更替等。科学数据提高/增加营销和角色不跑偏，顾客带来的信号是难得的、值传递给你的，让你知道欠缺什么、要怎么做。

　　秘籍三：开创并引路新品类

　　没有人做的就是市场需求，就有机会。选择新品类比颠覆和提升已有品类几率高。营销不等于宣传，不等于任何渠道，关键在于你有什么，怎样开发新品类，怎么做创意。

　　秘籍四:打造让青年人尖叫的产品

　　改变，尝试。从形式、包装、外观上的变化带来新颖的产品。

　　总部地址：济南高新区舜泰广场1号楼东区4层

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