镇江开披萨店特色牛排连锁店如何营造好的环境

特色牛排连锁店如何营造好的环境

当前，西式餐饮，特别是牛排店因为前景广阔，而成为很多人创业优选。但是再好的项目也需要正确的经营和定位，下面我们就以咖蜜儿西餐牛排店在连锁经营中总结的一些经验，介绍一下牛排店在经营中应该注意的其中一项------店面的环境营造。不错的用餐环境是吸引顾客的优先步。一个装修富有美感的餐厅往往能引起顾客的注意，增加顾客优先次消费的体验。那怎样才算是富有美感，又怎样才算是合理和科学的西餐牛排店装修呢?主要可分解为以下几项：

1、格局合理，通透又不失层次，既照顾到私密性，又不会让顾客觉得压抑。这就要求设计师有很好的空间规划能力，让空间规划符合视觉美学的同时，考虑到人流走向，座位安排，空间利用等多方面问题。空间规划好了，牛排店的设计就成功了一大半。

2、一个舒适的环境除了硬件布局合理，还要考虑到光线和色彩。光线一般要求明暗层次丰富，过道以及餐桌正上方相对明亮，用聚光射灯照明，而客人就坐的地方相对暗一些，让客人感到心理舒适，缓解压力。色彩方面主张在简单的灰色系的基础上，适当以鲜明的色块点缀，这样不至于给视觉强烈的刺激，也不会显得很单调。

3、家具的造型和质感也是非常重要的方面，家具除了造型别致之外，一定要符合人体工程学，让客人在使用的过程当中感受舒适的体验。此外在材质方面，可以不用昂贵的材质，但是一定要富有质感，不能给人以廉价简单的感觉。可以用普通的实木、仿皮等材质，合理的设计搭配，营造出一定的品质感。

4、音乐是除了美食之外的一种更有档次的心灵享受，所以音响的配置、音乐的选择也是至关重要的。音响设备不用太有档次，但是要能达到起码的音质，作为背景音乐，音量要适中、偏低，除了重金属音乐之外，其余的尽量以轻柔为主。音乐的选择上也足以体现整个餐厅的品味格调，浩如海的音乐曲目中，不错的音乐类型不胜枚举，这里就不一一介绍了。

5、适当的小饰品能增添就餐环境的情趣，会给人意想不到的乐趣和体验。在很多格调高雅的餐厅中都会摆放一些很有意思的摆件装饰品，它们可能是一座代表时间沉淀的老式挂钟，曾经记录无数美妙瞬间的老式胶片相机，曾经流行一时的双卡磁带录音机、留声机，泛黄的英文书籍等等。值得一提的是一些新鲜的、生机盎然的小植物盆景也是此类餐厅必不可少的装饰品之一，在一堆没有生命的无机物中间，那些绿色的小生命们总是那么轻易的给人带来心灵深处的惊喜。

以上列举了几项牛排连锁餐饮店环境规划设计中需要注意的几个方面，这些都是咖蜜儿西餐牛排品牌连锁店在开设各个分店的时候特别注重的方面，希望对于开牛排品牌加盟店的朋友们一点帮助。

总部地址：济南高新区舜泰广场1号楼东区4层