地方特色菜品在今天的餐饮市场具有人气，是家庭相聚、公司聚会等等场合下皆可选择的好去处。菜耕湘是全国连锁的湘西民俗文化体验餐厅，多次接受媒体报道，人气高涨，市场不错!菜耕湘在湘地已有近300年的历史，据传乾隆微服私访江南到达湘西泸溪县时曾在菜耕湘用过膳，并赐予“菜耕湘”招牌。因此演变成今日餐饮品牌。然而民国至解放年间，湘西连年战乱，匪患不断，菜耕湘也在匪患和战乱中关门。然而菜耕湘菜肴却没有流失，几代传人一直在农村以乡土厨师谋生，厨艺也一代比一代更精湛。
菜耕湘的装修以“湘西、乡土;环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。菜耕湘环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长!”为经营理念。菜耕湘的主要原材料均取之湘山和菜耕湘自己的原料加工坊，产品生态、口味佳!菜耕湘以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的菜耕湘四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒!让顾客拍手称赞。
菜耕湘力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长!”的经营理念下;力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康!”的服务理念下，把菜耕湘打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”;力争把菜耕湘打造成“少数民族餐饮先进品牌”和“民族餐饮的名片”。国内经济发展，如今餐饮业发展如日中天，需求日益旺盛，行业前景无限广阔，具有加盟价值。菜耕湘作为享誉国内市场的品牌，行业独尊，具有竞争力，加盟轻松揽金，致富无需操心!
