重庆正宗烤全羊加盟品牌

2016-09-05 17:27:13 来源:91加盟网 阅读:664次 友情提示:投资有风险 加盟需谨慎!

羊大队烤全羊是综合老式烤全羊的基础上进行改变而来的,新式无烤全羊环保健康没有有害杂质。并且新式无烤全羊烤出来的样子非常的外焦里嫩,加上独特的酱料味道非常好吃,同时学习过程中还配备了烤鱼,烤鸡,烤兔等一系列的烧烤系列。让大家经营起来品种不单一。

  • 品牌名称:百润洪
  • 所属行业:餐饮 > 中餐
  • 门店数量:100家
  • 投资金额:1~5万

  羊大队是重庆五斗米餐饮集团旗下的品牌之一,羊大队以珊瑚山顶美食公园为地理依托,以传统调制手法和现代化烧烤流程为口味提高/增加,推出烤全羊、烤全牛、烤牛排等产品,并且也成立了“烤全羊烹饪培训教学基地”,为更多创业者和餐饮爱好者提供创业学习平台。羊大队是集餐饮连锁、各类别碳烤研发、餐饮人才培训、餐饮标准化研究、物流配送为一体的产业化餐饮企业

  受焖炉烤鸭的启发,烤全羊加盟条件,羊大队烤全羊砌起一个全封闭的炉,内部是个铁皮桶(铁皮越厚越好)。将羊倒挂在桶内,顶上用大铁锅盖严,下面生火将铁桶烧热,这大铁桶内还会有一个装水的盆,由此产生的蒸气会将羊焖熟,待到水就烧干了,羊也熟透了,烤全羊加盟技术培训,但这会的肉会比较软嫩。

  这时将羊取出,刷上酱,撒上孜然粉和花椒粉,重新放到炉肉再多烤一会,羊肉就更干脆了。

  十渡烤全羊的肉是熟透了的,也非常入味,虽然制作时没有坝上的看着有感觉,烤全羊加盟多少钱,但更好吃。

  十渡烤全羊之所以好吃,还要把握下面几点:

  1.必须是活羊现宰,宰杀要迅速以减少羊的应激;

  2.必须是本地的小尾寒羊,以20-50斤左右的--合--适,再大了一来不好烤,二来时间过长,烤全羊加盟,三来也没这么嫩了;

  3.烤制前先将羊腔上打刀花,涂上调料腌制10-30分钟;

  4.铁桶内所加的水要适量了,少了羊熟不透,多了则容易将羊烤脱骨,影响美观;

  5.烤羊炉不能漏气漏。 烤全羊 烤全羊技术 烤全羊培训  烤全羊专用炉 烤全羊调料

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