巴香轩烤鱼主营烤鱼，配合涮菜和时尚饮品的特色餐饮招商加盟品牌。一家巴香轩烤鱼餐厅就相当于一家烤鱼店、一家火锅店和一家时尚饮品店的集合。巴香轩烤鱼依托公司的平台，专职的队伍，好的服务，品质的优势拥有广阔的市场前景。
巴香轩烤鱼精选活鱼，现挑现烤，让顾客吃的新鲜;运用传统工艺，加上特殊配料，口感好营养全面;鱼是餐桌宴会的佳肴，老少皆宜市场大。巴香轩烤鱼烤鱼料品质上佳，健康品牌、经营省心。教技术、学手艺、大市场、创收好，与传统文化融合，巴香轩烤鱼旨在为打造具代表性的鱼文化主题餐厅。
巴香轩烤鱼是以烤鱼为特色的中式传统美食，综合腌、烤、炖、涮、蘸、饮为一体，是传统饮食文化的代表。经巴香轩烤鱼项目重新包装定位，以体验快乐为品牌包装，以健康饮食为产品特色。包罗各大名菜特色融入烤鱼，除此之外巴香轩烤鱼还包括蘸品、汤品、凉菜、饮品，等佐菜，满足各式消费者的不同需求。
巴香轩烤鱼精选鱼类与配菜，采用特别配料与工艺，对中华传统美食——鱼品进行组合，借鉴众家之长，将传统烤鱼方式和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行口味调制，以药理在配料、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方面地改革与更新，使鱼品符合现代人的口感，借此形成巴香轩烤鱼的品牌核心竞争力，让消费者在丰富的产品中找到快乐的感觉。巴香轩烤鱼美味鱼品选料考究，制作规范，品种丰富，口感美味。
