擀面皮，是陕西本土有名的小吃之一，它由唐代冷淘面演变而来，制作要经过和面、洗面、沉淀、发酵、调浆、熟化、擀制、上油等多个步骤才能完成，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。在整个制作过程中，秉承传统全发酵工艺，正宗宝鸡老味道！面皮选用秦川当地冬小麦，面筋强而有弹性，制作出的擀面皮健康且口味爽滑，筋道无比，再配上岐山当地线椒和菜籽油熬成的辣椒油，香爆了！
奔跑吧擀面皮创始人许师傅在多年经营之中反复学习研究各家之长，终于摸索出一套制作和调味密决，做出的 面皮更加柔软、筋道、光滑白亮!入口美味爽滑，满口留香，令人难忘。红油辣子炸制时更是香气四溢，香气蹿入人鼻子里，让人难忍想吃的欲望。奔跑吧擀面皮的制作方法也不是很复杂，提前配好的辅料，现卖现做，制作方便快捷，无需等待很久，符合当今社会的消费方式，为顾客节省时间的同时，也大大的增加了单店客流量!管记奔跑吧擀面皮公司有优异设备，标准操作，完善配送服务，让项目获得超高人气!作为奔跑吧擀面皮行业的引路者，管记奔跑吧擀面皮品牌总是能给人带来惊喜，口味日益多元起来，总能给舌尖不同体验!
公司为合作商户提供完善的品牌服务，将韦记擀面皮餐品牌的经营与理念培训直接传达给合作商，使众多小本创业者得到可行、便捷、实用的经营思路和操作空间，从而让奔跑吧擀面皮品牌在竞争激烈的餐饮市场中得合格的声誉，足迹遍布各地。
