柏格因为经过砂锅熬制后,锅底会很细腻,味道厚重,对于肠胃而言也健康。“柏格”的另一特点就是其它餐饮难以具备的“可塑性”。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整,充分满足当地人的饮食需求和习惯。对经营者而言,开办条件要求不高,相对加盟少,回收周期短,小,是中、小企业和个体创业者的尚佳选择。柏格,一条从山城升腾起的龙,一个从火锅之城走出的新潮龙文化音乐餐饮+串串品牌,颜值担当,让人眼前一亮。柏格自2015年10月重庆大渡口的一家店开始至今,不到一年时间,已经陆续开出了50多家分店,成功竖立起自己的品牌。现在柏格将走出山城,进军全国。
柏格的特点是辣而不烈、麻而不燥,口感醇和醇香,食材新鲜健康,荤素搭配,百余种串串配上特色菜品,满足不同吃货的胃。柏格汤料古法熬制,加上新式的烹饪方法和改良后的工艺,好吃不上火,根据季节推出新产品,稳定客源。
柏格其味道自是不用多说,除了传统老重庆麻辣锅外,还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅,而且光只是菜品的特别之处,就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇,各类山珍自不必提,制造牛肉,巴掌大的牛臀肉用制造调料腌制后,在红彤彤的辣椒面里一裹,颜色亮丽,口感嫩滑,还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋,酱制好的猪小排,脆嫩的鲜毛肚,这些都是在别家吃不到的,煮完山珍的砂锅汤底,再涮烫其他食材彰显味道鲜美。柏格特色原料,制造自有工艺及严格的炒制工艺等确保了其核心产品—锅底的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感尚佳,绿色健康。