巴南人高度重视食品安全，将“巴南土猪肉”食品安全摆在了经营理念的首位。提高/增加猪肉食品安全，是我们有巴南人必须承担的起码的社会责任，巴南集全体员工之力狠抓产品质量，坚持推行全面的、全过程的质量管理，做到把好源头关和生产流程关，坚持不懈地实施整改措施，进一步强化全员质量意识，全力提高/增加产品质量的长期稳定。巴南人责无旁贷地承担起食品安全的神圣责任，为构建和谐消费环境、推动行业健康发展贡献自己的力量！巴南人积极进取，引路猪肉市场，为广大市民餐桌增添营养、美味、健康的绿色猪肉食品。巴南土猪肉，无、远离任何人工生长激素,因此它们的生长周期比普通生猪生长周期长近两个月，不含有等药物残留及重金属残留，达到绿色食品A级标准。由于有足够的时间沉淀足够的营养物质，因此巴南土猪肉较普通猪肉具有含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点，属于老少皆宜。巴南人秉承“民以食为天，我以民为先”的服务理念，为大众提供健康营养健康美味的食品，为社会提供与食品产业相关的高品质服务，让人们的生活更加美好，实现客户、企业、股东、员工价值的更大化、更优化。
猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉多的一种。历代医家认为:"猪，为用多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。""凡肉有补，惟猪肉无补。以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。"所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教授调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为"长寿之药"。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而含量大大降低。猪肉虽是日常食品，一般健康人之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能解决人体疲劳。
