百味捞火锅坊是重庆钦鼎饮食文化有限公司旗下的品牌，公司是一家定位于餐饮管理、餐饮特许品牌加盟推广、执行及后期维护、管理，为加盟商提供管理及销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。荣获“诚信连锁企业”、“AAA质量诚信单位”、“2008年度第六届食品安全年会食品安全示范单位”等荣誉。
百味捞火锅坊餐饮连锁以“将特色健康美食呈献给广大消费者和成就加盟商的创业梦想”为使命，产品开发上，孜孜不倦，十余年潜心专研，做到与时俱进，时时创立。开创性地将中餐与火锅结合、麻辣与清淡搭配、冷与热相融合，研发出“新、奇、异”的特色健康美食，为食客带来更多健康美味的同时也为加盟商提供更多的可能，为加盟店成功奠定夯实的基础；在经营定位上，以“好吃、不贵、有特色”作为核心竞争力，针对不同的消费群体，结合十余年的实战经验，设计出不同的运营模式，带来多样化的就餐体验，让消费者生活更欢乐、更健康，也让各加盟店在营运中更具有竞争优势。目前，在郑州、新乡、安阳等地已分布数十家特许加盟店和5家直营店，并在逐渐以豫北为中心，不断向整个华北地区和全辐射发展，走出河南，面向全国。
随着生活水平的提高，人们对吃的追求越来越苛刻，单一口味的产品难以满足人们的多元化饮食消费需求。百味捞火锅坊的锅底有八种不同口味，传承千年火锅文化，融汇上百种特色涵盖千余种滋味。
百味捞火锅坊店红油梭边鱼锅清香麻辣，黔南番茄鱼锅酸甜带辣，老坛酸菜锅酸、辣、成、鲜，麻辣梭边鱼锅麻辣刺激，原味浓汤鱼锅、山珍养生鱼锅、绝代鲜椒鱼锅和香辣上汤鱼锅皆可使食客馋涎欲滴、用后回味无穷外加麻辣手工系列、麻辣牛羊系列、海鲜系列、丸子系列鲜榨果汁、自助饮品等16大系列上百种单品人们即可各取腹所需，各吃口所长。
