佰汇鲜冒菜创立的初衷就是为繁忙的都市白领提供食材新鲜、种类丰富、健康美味的中式简餐。佰汇鲜冒菜将传统冒菜与中餐烹调技术很好结合、绝不使用添加剂、菜品精细化加工、规范化经营管理，佰汇鲜冒菜相比传统的冒菜更新颖更健康，经营更灵活，使每一位用餐的顾客吃出健康、吃出快乐。
佰汇鲜冒菜打造出以健康、时尚、快乐每一餐为主题的新餐饮品牌。佰汇鲜冒菜使用时尚清新的装修风格，结合成都特色饮食，别具特色。佰汇鲜冒菜取材广泛，绿色健康，加上的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、口味醇厚、麻辣鲜香、回味悠长的火锅冒菜。
作为年轻潮流党，对地道川味的追捧尤其突出。快节奏的生活，饮食也要跟上潮流才行。冒菜！佰汇鲜冒菜颠覆了火锅的高消费，实属当下饮食领域里的新生代宠儿。佰汇鲜冒菜严谨讲究，精心配制调料，还原正宗的川蜀味道。佰汇鲜冒菜开创冒菜新形式，给你不一样的就餐体验！
佰汇鲜冒菜对菜品不挑剔，味道麻辣鲜香，诸味齐全。佰汇鲜冒菜是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，佰汇鲜冒菜舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。
