一幸舍是博多的一个餐饮品牌，多年来一直以“给顾客一个吃拉面感到幸福的地方”著称。在日本博多总店，跟的情况一样，每天都有客人排着很长的队等着吃拉面。如今，来自世界各地的很多游客知道博多一幸舍，到了福冈都会慕名去品尝一番。
2011年，博多一幸舍进驻印尼，在亚洲开了首店，至今已开了12家分店。之后，又分别在新加坡、台湾、香港、澳大利亚、美国、泰国等和地区开店。2011年，吉村幸助亲自来广州考察了繁华商圈的多家购物中心。
从汤熬制出来的猪骨的味道【香味】、水乳交融结合出来的极细型【脂泡】就是正宗猪骨浓汤的证据。好的汤底需要熬10多个小时，有时甚至是一天的时间。在熟汤的基础上将新汤和骨头混合交替使其美味凝缩，将乳脂状和骨头的香味很大限度地提取出来，这个制法就是一幸舍的汤的由来。为了制作出好的汤底，博多一幸舍每家店都由日本聘请的拉面职人严格把关，按照在日本的工序，将大量的骨头加水一起大火熬煮。
而博多一幸舍是和博多这个城市一起成长至今的，因为思念故乡拉面的味道，同时也是为了让大家即使身在能感受到博多浓浓的爱，中河原毅先生将博多一幸舍引进。2013年5月份，在正佳广场开了首店，至今又在中华广场、东方宝泰、金利来大厦、天河城内开了5家分店。包括北京，上海，深圳等今后也在陆续开展扩店。
现在，各路拉面粉丝应该都可以看到；在各大繁荣商圈的商场看到，每到饭食，门口就已经有大批顾客排队等着吃面。究竟博多一幸舍拉面有哪些独到之处？其实没有什么秘籍，博多拉面是以豚骨、细面著称，其精华除了面条，就是自家配制的纯猪骨汤底。
