定位时尚 创立方式 打造聚会休闲好去处
本大叔焖锅品牌主要定位于23-35岁时尚人群，集时尚休闲于一体的餐厅装修风格，是白领、喜爱时尚餐饮人士聚会休闲的好去处。本大叔焖锅致力于将传统饮食、民间风味和宫廷厨艺结合在一起，并广泛吸收现代东西方饮食精髓，创立研制浓汁焖锅。本大叔焖锅自上市以来，得到了广大食客的推崇，各家加盟店门口排队如云，大众点评上的五星评价便是消费者对本大叔焖锅品牌青睐的好说明。
本大叔焖锅的浓汁焖锅底油是由制造酱油、植物色拉油搭配30余种中草药，经过12小时的精密火候精炼而成。食材与食材、药材与药材之间的准确配比，把传统药膳的滋补理论融入进现代饮食，用餐时便现场焖制，整个过程不需要加一滴水，仅仅用蔬菜的水分加上酱汁的美味一焖到底！
不需要添加一滴水，凭借蔬菜的水分加上酱汁将美味一焖到底，中途不揭盖、也无需翻炒。 无水焖制食材的不同，所需的焖制时间也不同，可以确保食材鲜嫩口感。
多年文化积淀 丰富营养 开拓新市场
时间准确，所有食材由集团统一采购配送提高/增加食材的鲜嫩口感营养价值；营养鲜活，严格量化制作工艺、烹制手法，标准规范。本大叔焖锅以焖为主，十多种的新鲜蔬菜加上制造的底油、酱汁以及用各种药料焖制过的各种肉类鱼类海鲜等食物，保存营养，汁浓味厚，绵嫩鲜香；加上制造的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味悠久。
经过几百年历史积淀，有着身后的底蕴，浓郁的人文色彩，称得上美味佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。 本大叔焖锅取之于传统但又不拘泥于传统，与时俱进、不断创立，将焖锅与涮、汤结合起来，顺应了现代的时代，创造了新的模式，给您一种新潮流、新感觉、新味道，满足了现代人们的新吃法，开拓了新市场。
