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胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅
  • 加盟费用10~20万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类火锅 特色火锅
  • 创业人群自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业
  • 公司名称胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅
  • 成立时间2002-03-01
  • 门店数367
  • 公司地址重庆市江北区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅加盟费用
预估加盟费用:10~20万

胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅加盟介绍
胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅加盟
  胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅,又称为芝心年糕、有心年糕,顾名思义,芝士加年糕,年糕里裹芝士,外面是年糕,里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。
  胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅后因韩剧中吃的火锅老是能看到胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅的身影,韩剧《一起吃饭吧》前面一开始就能看到白色胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅的漂亮现身,得名为“韩式年糕”,胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅对朋友们来说还是一个比较陌生的食材,但对于我国东北一带的朝鲜族和热爱韩剧的年轻朋友们,胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅可是美味极口一道特色菜肴。
  生产制作
  胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅,形圆柱形,两段呈半圆状,表面为东北大米干磨成米面,进行蒸汽、碾压而成,表内是有芝士(干酪)作为填充物,常见的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黄味,此系列产品为冷冻食品,所以大多数厂家不添加防腐剂。原味=米面+芝士;蛋黄味=米面+蛋黄;南瓜味=米面+南瓜粉+芝士;紫薯味=米面+紫薯粉+芝士
  工艺区别
  普通年糕,形条状或片状,多数用的是糯米进展水磨成米面,蒸汽、碾压而成,酒精灭菌进行真空包装。
  干磨与水磨
  干磨是指将大米清洗干净后进行浸泡,使用机器直接将其打磨成米面(干)。
  优点;极大限度的保留住大米中的淀粉含量和营养成分。
  缺点;设备造价高,米面出成率低,成本高。
  水磨是指将大米清洗干净后直接与水共同进行打磨,然后进行脱水。
  优点;出成率高,成本低,设备投产较少。
  缺点;营养成分流失较大。
  辨别方法:干磨而成的胖玻璃球自助烤肉芝士年糕火锅因为保留住了淀粉含量,咀嚼韧性较好、有弹性,而水磨而成的口感较差。
  冷冻与酒精灭菌
  冷冻是指生产成形后进行零下18℃进行储藏和运输,可以不添加任何防腐剂和灭菌工艺进行保存。
  优点;不添加任何防腐剂和灭菌工艺,保留住产品自身的原滋原味。
  缺点;受冷冻运输、储藏的要求限制,运输和储藏成本高于灭菌产品。
  酒精灭菌是指生产成形后需要冷却至常温,将其喷洒酒精,起到灭菌作用,然后真空包装。
  优点;常温储藏,运输和储藏成本低
  缺点;酒精灭菌后,打开包装后有刺鼻味道,真空包装一旦出现漏气,会很快变质。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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