巴蜀功夫排骨成立于2010年6月，注册资本500万元，公司现有员工200余人，有高、中级厨师50多人，专业管理技术人员20余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以科学合理的经营管理方式。秉承“诚信敬业，求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续更新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长;公司坚持“诚信经营、诚心待工、诚意待客”的服务理念，不断开发新菜品，加之特色的服务和低廉的价格，成为行业的排头兵，在6年的发展历程中受到广大消费者的热烈追捧。
一个源于民间的美味被秦始皇引进宫廷，成为御膳美食——功夫排骨，经过两千年的传承，已经成为中华民族的传统美食，一直倍受消费者喜爱。经过董事长谢勇的改良和发展，让功夫排骨更有了新的活力，并创立了自己的自主品牌——“巴蜀功夫排骨”。功夫排骨是高蛋白、低脂肪，于其他肉类相比具有“三高三低”的特点。即蛋白质含量高、矿物质含量高、消化率高;脂肪含量低、含量低、热量也低。
功夫排骨让消费者在享受美食的同时，也提高了自身的体质。吃出美味，吃出了健康，享受很美味的时光。功夫排骨又称为风味排骨，因制作过程必须经由晾晒风吹多道工序而得名。董事长谢勇秉承着科学、健康的饮食文化理念，开创了一道新兴的特色养生汤锅。巴蜀功夫排骨能保持肉质的新鲜，且风味独特，具有鲜、食、回甜等特点，不同于传统口味，其主要特点是清淡而又不失风味，味美而又健康。公司先后推出“功夫盐排骨”、“功夫腊排骨”、“干锅鲜排骨”、“功夫手抓骨”等特色美食，一进入市场便得到了广大消费者的认可和追捧。“吃出美味，吃出健康、享受健康的美食”一直是巴蜀功夫排骨在发展道路上的基准线，我们本着诚信敬业，求实”的经营理念，弘扬中华美食文化，致力于打造一个连锁品牌。
