巴卤社老火锅，2016年建立品牌雏形，2020年开始对外授权加盟。巴卤社是以巴蜀传统火锅为底蕴并经营的火锅店，以苛求出火锅中麻、辣、鲜、香的特殊味觉为特色，以应运时代特点和流行趋势的汤锅为亮点，融合卤煮味道和重庆小吃的辅佐，是招待亲朋、汇集家宴小酌的大众文化火锅餐厅。巴卤社创始人曹海波先生师从川菜陈门第四代传承人陈彪先生，川菜陈门的厨技是国内厨艺的一派，具有御厨基因，一代至第三代曾经亲品为宫廷膳食服务，第三代传人也曾亲自为服务，受到领导人的高度平价和赞誉。巴卤社老火锅是川菜陈门火锅的真传，其特别的麻、辣、鲜、香已经成为当下时尚群体的追逐，并正在红红火火的拓展之中。
巴卤社老火锅味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下，选用原辅材料，按独特自有工艺严格量化炒制标准，突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的老火锅，不仅对人体有上好的理用，而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉， 能的长期锁定消费者 。
除了拥有独特的滋补锅底之外，巴卤社老火锅店内还有各式创意菜品，例如海鲜棒棒糖、上选和牛、炸响铃和高钙羊肉卷等，每一款都极受市场的好评。海鲜棒棒糖造型可爱，口感Q弹，鲜美可口，上选和牛肉质细嫩，鲜美多汁，香气香醇，另外会跳舞的牛肉牛筋丸、花花鱼糜饼等都非常受市场的好评，丰富的菜品、特色的品质和舒适的环境使得巴卤社老火锅赢得了合格的口碑，非常适合聚餐选择。巴卤社老火锅符合现代人的口感，借此形成柒火锅独特的品牌核心竞争力，让消费者从众多的产品中找到快乐的感觉，以餐饮服务为本，以餐饮直营管理为核心业务，形成了集技术研发，产品生产、品牌运营管理为一体的完整品牌经营模式，帮助加盟商控制成本，赢取更多财富！
