宝丰白酒

历史悠久，物华天宝，人杰地灵。西依伏牛，东瞰，润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌，为中州灵秀之地。追溯的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄，是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策.魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《酒经》载：仪狄作酒醪。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周时为应国属地，古应国遗址现在南十公里处，为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中珍贵的是一组是：“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述，“汝河之南，应邑之野”就是现在的地区。

隋唐时，酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把酒定为贡酒，当时的东都送到。

据(志)记载：北宋时，有十酒务，仅就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时“万家立灶，千村飘香”、“囱如林，酒旗似蓑”。酒业繁盛惊动朝廷，宋神宗钦派学家程颢监酒。治所双酒务，并广传酒法受益于天下，双酒务在北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。

金时,酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。
历史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒这种产品与其它产品不同，它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。酒以其悠久的历史和上乘的质量，赢得了历代名人的赞誉。

唐代有名诗人刘希夷是人，上元年间他登进士后，与宋之问、沈伦期结伴游三峡，归至故园，以家乡龙兴美酒(酒的前身)盛情款待友人，赋诗《故园置酒》，畅言“愿逢千日醉，得缓忧”。诗人劝朋友酣饮龙兴美酒，以缓解忧愁，字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。

唐宋时代,长期处于陪都的重要地位。是的门户,属京畿之地，加上优美的自然风光，为名人游历求官的胜地。凡是在游历和任职者无不对酒喜爱有加，留下美好的回忆。唐代号称“酒仙”的李白，二十五岁出川以后，曾数度游经龙(即)。他在《夏日诸从弟登龙兴阁序》(龙兴阁在西北龙兴寺,有吴道子壁画)中称：“当挥尔凤藻、挹予霞觞，与白去老史，俱莫负古人也”。“霞觞”，就是诗人对龙兴佳酿的美称。在他遍饮天下名酒写成的“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无。天地既爱酒，爱酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古绝唱中就饱含着对龙兴佳酿的美好感受。元末明初有名文学家元好问，在酣饮酒后写下了“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯”的佳句，赞美酒。

末代皇帝溥仪的弟弟、有名书法艺术家溥杰作诗赞酒云:“每爱衔杯醉,香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿，誉溢旗帘到处同”。

历代名人的推崇，不断扩大酒的知名度。酒知名度的扩大，既吸引更多的知名人士喜爱酒，又促进酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。

1947年11月，。驻宝某部队排长陈宏达城仓巷街的教师傅惠中,在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上，筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月，第二次。县人民政府再次恢复历史名酒酒的生产，起名为地方国营裕昌源酒厂，成为建厂较早的白酒厂家。

酒，以好的高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名为名酒。1973年10月14日，总理陪同加拿大总理特鲁多到参观访问，在所设上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蝉联两届国优，1989年在第五届全国白酒评比会上，酒以很高得分荣获金质奖，晋升为名酒。

2006年4月，酒业有限公司成功改制重组，使企业步入了一个全新的发展时期。2007年11月,酒顺过名酒质量复评，蝉联“名酒”称号。2008年6月，酒酿造技艺经批准入选第二批高标准非物质文化遗产名录。历史悠久，物华天宝，人杰地灵。西依伏牛，东瞰，润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌，为中州灵秀之地。追溯的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄，是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策.魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《酒经》载：仪狄作酒醪。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周时为应国属地，古应国遗址现在南十公里处，为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中珍贵的是一组是：“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述，“汝河之南，应邑之野”就是现在的地区。

隋唐时，酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把酒定为贡酒，当时的东都送到。

据(志)记载：北宋时，有十酒务，仅就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时“万家立灶，千村飘香”、“囱如林，酒旗似蓑”。酒业繁盛惊动朝廷，宋神宗钦派学家程颢监酒。治所双酒务，并广传酒法受益于天下，双酒务在北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。

金时,酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。
历史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

酒这种产品与其它产品不同，它具有极浓的文化色彩。某种酒的兴旺与否与名人的是否推崇关系极为密切。酒以其悠久的历史和上乘的质量，赢得了历代名人的赞誉。

唐代有名诗人刘希夷是人，上元年间他登进士后，与宋之问、沈伦期结伴游三峡，归至故园，以家乡龙兴美酒(酒的前身)盛情款待友人，赋诗《故园置酒》，畅言“愿逢千日醉，得缓忧”。诗人劝朋友酣饮龙兴美酒，以缓解忧愁，字里行间表达了对家乡美酒的赞誉。

唐宋时代,长期处于陪都的重要地位。是的门户,属京畿之地，加上优美的自然风光，为名人游历求官的胜地。凡是在游历和任职者无不对酒喜爱有加，留下美好的回忆。唐代号称“酒仙”的李白，二十五岁出川以后，曾数度游经龙(即)。他在《夏日诸从弟登龙兴阁序》(龙兴阁在西北龙兴寺,有吴道子壁画)中称：“当挥尔凤藻、挹予霞觞，与白去老史，俱莫负古人也”。“霞觞”，就是诗人对龙兴佳酿的美称。在他遍饮天下名酒写成的“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无。天地既爱酒，爱酒不愧天。……三杯通大道，一斗合自然”的千古绝唱中就饱含着对龙兴佳酿的美好感受。元末明初有名文学家元好问，在酣饮酒后写下了“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯”的佳句，赞美酒。

末代皇帝溥仪的弟弟、有名书法艺术家溥杰作诗赞酒云:“每爱衔杯醉,香飞白堕绍遗风。开往继来传佳酿，誉溢旗帘到处同”。

历代名人的推崇，不断扩大酒的知名度。酒知名度的扩大，既吸引更多的知名人士喜爱酒，又促进酒生产规模的不断发展和产品质量的稳定提高。

1947年11月，。驻宝某部队排长陈宏达城仓巷街的教师傅惠中,在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上，筹办建立了“第五军分区酒局”。1948年6月，第二次。县人民政府再次恢复历史名酒酒的生产，起名为地方国营裕昌源酒厂，成为建厂较早的白酒厂家。

酒，以好的高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表之一。

1956年，酒被命名为名酒。1973年10月14日，总理陪同加拿大总理特鲁多到参观访问，在所设上，提出“喝的名酒大曲嘛!”1979年、1984年，酒蝉联两届国优，1989年在第五届全国白酒评比会上，酒以很高得分荣获金质奖，晋升为名酒。

2006年4月，酒业有限公司成功改制重组，使企业步入了一个全新的发展时期。2007年11月,酒顺过名酒质量复评，蝉联“名酒”称号。2008年6月，酒酿造技艺经批准入选第二批高标准非物质文化遗产名录。