半饱江湖给予江湖菜的诠释，集取各地民间菜特色，将应季原生态的当地食材，烹調造就更加轻松潇洒的菜肴。
经过长时间的筹备和策划，欧阳老师带领团队走访全国寻找新菜的灵感，大到设计风格，小到餐具挑选，他都亲身参与到其中。经历了VI视觉系统和空间设计的多次修改，甚至店铺背景音乐都要找专业的音乐人来定制方案。
『半饱』，在太满足之前止步，让生活有余地、有空间，永远保持一种开放，好奇的心态。
『江湖』，这是一个新时代的江湖，在这个江湖里面，我们每个个体都有我们自己争取回来的话语权。
与其说这是一个小菜馆，不如说是一个兴趣社交空间，之后这里会举办很多有趣的活动，白天吃饭晚上酒馆，走出自己的社交壁垒，来到这里和更多有相似灵魂和兴趣的朋友交流，不也是一件很美好的事情?
半饱江湖的菜式不需要多么的精致华丽，只要好吃就可以了。只要能给顾客不一样的体验!
便是在私密的自家厨房里烹制而成，做法口味都带着自家独特味道的菜肴。近几年来，私房菜成为餐饮界的“宠儿”，各种各样的私房菜餐厅层出不穷。半饱江湖便是其中的佼佼者。半饱江湖秉承私房菜文化，让人们在繁忙的工作之余能吃到厨师为家人般细心烹饪的菜肴。
餐厅精心研制出许多私房美味，都是有着浓浓“半饱江湖”印迹的菜肴，如：果味油条虾、菜果拼海山排、 一桶天下、绿茶酿脆鹅肉、石锅牛肉、泰式酸辣生鱼汤、美极香酥芋、制造/精制黄金菇、美味裙边、港式桂花鱼、咖喱皇炒虾等招牌菜式。
特色菜经典不衰，深受欢迎。但半饱江湖并没有满足以此，而是不断地推出新菜，如越式海鲜锅、顺德纸包鸡、越南风味虾、芝士海鲜锅、越式虾菇等等。
