经济型酒店
经济型酒店又称为有限服务酒店,是介于星级酒店和普通招待所、旅馆之间的一种旅店经营形态。其较大的特点是房价便宜,其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。较早出现在上个世纪50年代的美国,如今在欧美已是相当成熟的酒店形式。中国经济型酒店初次的发展始于1996年,上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为个经济型酒店品牌问世。经过近20年时间的发展,已经诞生了包括锦江之星、如家、7天、尚客优、汉庭等一大批快捷酒店品牌。
经济型酒店优势特点
产品的有限性
经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,清理掉了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
产品和服务的品质性
与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。
价格适中
相对于有档次饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币30优惠以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。
市场定位明确
经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而有档次酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
连锁经营方式
经济型酒店一般采取连锁经营方式。连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于别的星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
经济型酒店国内发展
发展历程
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国,近几年才在中国出现。经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上,力求在该核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设,投入的运营成本大幅降低。
经济型酒店(BudgetHotel)是相对于传统的全服务酒店(FullServiceHotel)而存在的一种酒店业态。20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。例如,早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院(QualityCourts),并于第二年改名为品质庭院联合酒店(QualityCourtsUnited),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。
60年代初到80年代末期
从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达成熟的酒店业态。
80年代末期到90年代末
大型酒店集团的多元化战略和智慧之选政策促使酒店集团更加倾向于资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱,资金运营不畅的品牌,一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到少有的重视。
新时期
我国经济型酒店初次的发展始于1996年,上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为个经济型酒店品牌问世。进入21世纪,各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。除规模较大、历史奡久的锦江之星外,首旅酒店集团和携程网于2002年共同智慧之选设立的如家快捷也得到了迅速的成长,并于2006年赴纳斯达克上市,成为中国的酒店业海外上市股。除此之外,2005年成立的7天连锁酒店和汉庭酒店也分别于2009年和2011年赴海外上市。
经济型酒店国外发展
萌芽与发展初期
经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。
20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展,汽车旅馆开始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。
二战后,美国经济的繁荣带动了大众旅游发展,引发了对中低档住宿设施的大量需求;城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量,并且次尝试采取标准化方式复制产品和服务,在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。
蓬勃发展时期
从60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径,一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。
品牌调整时期
从80年代末期到90年代末,经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展,经济型酒店进入了市场成熟期,高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和智慧之选政策促使酒店集团更加倾向于资本运作来购买和整合原有行业内的品牌,一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到少有的重视。
重新发展时期
进入21世纪,经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区,经济型酒店的扩张非常迅速。有名的经济型酒店品牌陆续进入,如雅高集团的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula1),圣达特集团的速8(Super8)、天天客栈(DaysInn)、洲际集团的假日快捷(HolidayInnExpress)等,都纷纷瞄准了亚洲市场。同时,一些亚洲本土的经济型酒店品牌也开始发展,例如中国的锦江之星、如家、7天、汉庭、格林豪泰、尚客优。
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