全牛道跷脚牛肉

“全牛道乐山跷脚牛肉”是北京全牛道餐饮管理有限公司倾力打造的餐饮 品牌。团队成员均来自各大 餐饮企业，深耕餐饮行业数十载。在乐山市政府及相关部门、乐山市餐饮协会、北京乐山企业商会的大力支持下，2016年将传承 的非物质文化遗产“跷脚牛肉”引进北京，成为了面向全国的乐山美食名片。

全牛道乐山跷脚牛肉凭借独特的 ，深挖跷脚牛肉根源和精髓，采用先进的运营模式，技术、管理、服务全面标准化。形成了去厨师、出品快，省人工、翻台快，低成本、高 的特点， 限度为加盟者降低了加盟 和缩短了加盟 时间。公司秉承“乐山、乐水、乐业、乐人、乐己”的企业核心价值观，致力于传承乐山传统饮食文化，传播健 活理念。

全牛道跷脚牛肉品牌故事

乐山，古称嘉州，又称海棠香国，历史上属古蜀国。乐山市是 历史文化名城，也可称得上是集川南美食大成的地方。跷脚牛肉是非物质文化遗产，是一道有着 历史的汉族名菜。

相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位罗 ，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。

其间，他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的 。

所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个跷脚牛肉的别称，且流传至今。

全牛道跷脚牛肉品牌文化

企业使命：让跷脚牛肉飘香世界。

企业愿景：让团队每一位成员成为跷脚 。

企业核心价值观：乐山、乐水、乐业、乐人、乐己。

在乐山大佛佛气和峨眉山灵气交融下，“全牛道乐山跷脚牛肉”将会一直承载情怀与记忆，坚守家的味道、传承的味道!热忱期待与您精诚合作，共创 !

1、品牌优势：全牛道跷脚牛肉加盟商享有品牌的 保护，加盟商拥有所有产品的经营权。

2、人才优势：全牛道跷脚牛肉拥有极其 的人才。每个员工都是经过 培训的，所以对于加盟商来说，他们可以轻松获得资源。

3、产品优势：全牛道跷脚牛肉的管理非常全面和系统，烤鱼产品始终保持 地位，管理方便 。

4、应变优势：全牛道跷脚牛肉商店不是一成不变的，它会结合市场动态做出一些相应的调整，让自己变得更好。

5、技术优势：全牛道跷脚牛肉有 的操作流程，可以获得免费的学习机会，这样操作起来更轻松。

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全牛道跷脚牛肉特色

1、产品开发：全牛道跷脚牛肉总部根据客户提供的当地市场情况进行分析，做出针对性的市场开发方案，协助加盟商顺利开发市场，并全面解决加盟商的信任问题;

2、广告支持：实施强势广告投放力度，市场部统一进行广告及促销策划，重点锁定电视、报纸、杂志、网站和搜索引擎等媒体，同时代理商在区域内投放广告，在得到全牛道跷脚牛肉批准和审核后，将给予5-10%的广告 ;

3、巡防督导：售后部督导人员会根据计划进行市场走访，进行技术和运营的相关指导培训，同时将发现的问题进行记录并做出处理，对好事进行表扬，对违规进行处罚;

4、新品支持：市场部将会根据市场的发展和变化，对服务系统和产品系统进行 升级，打造五星级服务和完善的产品体系;

5、售后支持：全牛道跷脚牛肉售后部统一负责对加盟商进行前期技术和运营培训，后期指导和再培训、物流协调，同时接受终端市场的投诉，做出处理;

6、年终支持：全牛道跷脚牛肉总部会根据加盟商全年的经营和服务情况做出考核，进行 或 相关奖励，召开年会，交流先进经验;