1965年的春天，一家有着红白雨蓬和黄色店标的普通餐厅在纽约大道和63街的交叉口处开业了，这就是一家Friday's餐厅，它的主人是一个名叫Alan Stillman的香水商人，当时的Alan也许不敢想象，30年之后，Friday's已经在几十个里开了400多家分店。
Friday's的全称是T.G.I.Frday's(Thank Goodness,It's Friday's),译义是"感谢啊，终于熬到周五了!"，它原本是为了那些单身族消磨周末时光而设的，但30年过去了，它独特的休闲环境，富于情调的音乐和精美的餐饮吸引了越来越多的家庭和商务人士来聚餐。
星期五餐厅图片
星期五餐厅公司介绍
主题式休闲餐厅的出现，给予消费者在五星级饭店与家庭式小饭馆之间更多的选择空间。T.G.I. Friday’s便是这种休闲餐饮风潮的浪尖。
Thank Goodness it’s Friday!!感谢，终于是周末了!!紧绷的神经终于获得释放的快感，藉由这个店名做了不错的诠释。来到主题式休闲餐厅的顾客，仅可轻装简装，毋须正襟危坐，免除繁琐的餐桌礼仪，就得以享受饭店级的专业服务，舒适的用餐环境，还有小餐馆式的贴心美食和亲切问候。T.G.I. Friday’s是美国首见的休闲餐厅，开启了全球休闲餐饮的理念，并为所有餐饮业者所仿效。 1965年家有着红白相间雨棚，美丽的蓝色外墙的T.G.I. Friday’s在纽约大道与63街交口开幕，这家兼具传统酒吧、小餐馆、与知己聚会功能的餐厅，加上其出色的菜单、口味奇妙的各式调酒，还有精力充沛、亲切活泼的服务人员，从开幕的天起便一炮而红，在短期内成为成功的青年专业人士聚会之所，并如美国新闻周刊(Newsweek)所推荐，成为典型单身贵族形象的发源地(the beginning of single age)，在美国社交史上占有光辉的一页。
T.G.I. Friday’s以开创者的姿态领导餐饮业界。我们是全美连锁提供石磨全麦面包、鳄梨、豆芽、以及墨西哥式开胃菜的餐厅。T.G.I. Friday’s发明了烤马铃薯皮，以及香酥马芝拉条、冻饮、冰淇淋饮料等等极受欢迎的项目。走在潮流优良的T.G.I. Friday’s，提供多种主餐沙拉的选择，当然也有不少轻便的主餐和各式各样的意大利面。为了回应对非酒精性饮料日渐升高的需求，T.G.I. Friday’s研发了Smoothies以及Flings两个系列的饮料，这些饮料受欢迎的程度令人惊讶。T.G.I. Friday’s又再一次为业者立下了饮料制作的另一种标准。
中国T.G.I. Friday’s于1995年成立北京家分店，首度将休闲餐饮的概念带进市场。自此在本地掀起了休闲式主题餐厅方兴未艾的风潮。此景如同1965年T.G.I. Friday’s纽约家分店开幕的盛况重演。41年后，T.G.I. Friday’s这个祖父级的休闲餐饮开创者，魅力不减当年，仍在全球的餐饮市场上指引风潮，不断开创佳绩。
食品的精良是餐厅的灵魂，而别出心裁的装潢，是为了营造气氛。T.G.I. Friday’s提供经过严格品管的食物以及轻松愉快的休闲气氛，用餐的形式毫不拘谨。
星期五餐厅怎么样
格务风格也是Friday’s的特色之一。因Friday’s是以提供轻松欢乐的用餐气氛为宗旨，服务人员会以肢体语言负起带动作用，譬如蹲在顾客身旁或扒在桌边帮忙点菜，一切暗示着来这里不必正襟危坐。
而Friday’s食物也有『爱怎样吃就怎样吃』的特色，Friday’s提供的几种特制酱料，适用于各种菜色，即使错了也没有关系。
吧台，是Friday’s每家店内极重要的一个区域，而bartender则是吧台的灵魂人物。
Friday’s的bartender以花式调酒有名。所谓的花式调酒(Flair)，指的是在调酒的过程之中，加入花式的表演，包括使用单手或双手作酒瓶、酒杯的各式抛转、蒙面调酒等等来娱乐客人。看过汤姆·克鲁斯(Tom Cruise)在电影”鸡尾酒”中，担任酒保的精采镜头吗? 那就是完全出自于Friday’s的训练! 每一位Friday’s的bartender都是接受相当严格的训练而成。除了令人叹为观止的花式绝活外，bartender必须具备对酒丰富的知识及了解，并熟记每一杯调酒的酒谱。当客人点用Friday’s五百多杯调酒中的任一杯时，bartender必须可以立即供应。
★纽约辣鸡翅(Buffalo Wings)~开胃菜之星
看过凯文∙克斯纳成名电影”与狼共舞”的人，一定对电影中那一大群狂奔的水牛(Buffalo)印象深刻，但一定也会对许多美式餐有名的开胃菜”纽约辣鸡翅” 的英文菜名”Buffalo Wings”感到纳闷，明明就是鸡翅膀，应称为”Chicken Wings，不是吗？
关于纽约辣鸡翅的起源，有三种说法。这三个故事都发生在纽约水牛城，这也是为何称为纽约辣鸡翅，而非巴尔地摩辣鸡翅的原因。
1. 1964年，位于纽约水牛城的一家酒吧Anchor，阴错阳差收到一包被送错地方的鸡翅膀。厨师泰瑞莎只好想办法处理，她将鸡翅膀剁成一半，舍弃尾端部份，方便客人食用。然后，将鸡翅膀炸至金黄，淋上自制辣酱，搭配芹菜，再加上Anchor特制的奶油蓝起司沙拉酱。这道经过改良的吧台点心深受客人欢迎。
2. 第二种说法同样也发生在Anchor 酒吧。通常天主教徒在星期五是不吃肉的。于是泰瑞莎的儿子要求她烹制口味特别、多肉的食物，可在星期五半夜供应给这些天主教徒。纽约辣鸡翅便从此成为这些天主教徒在Anchor喝酒时的喜爱。
3. 第三种说法则完全不同于上述两种。据说鸡翅一直是城市黑人文化的一部份，一位叫约翰∙杨发明纽约辣鸡翅，并淋上一种他所自创称为” mambo”的酱料。
二十年内，纽约辣鸡翅风行全美所有酒吧及餐馆。1995年前，纽约辣鸡翅在餐饮业市场有近4亿美元的商机。
星期五餐厅价格表
碳烧猪排 ¥138
纽奥良鸡肉沙拉 ¥68
烤马铃薯皮 ¥25
三式组合 ¥118
香草奶昔 ¥48
星期五汉堡 ¥78
芝士蛋糕 ¥45
芝士蛋糕 ¥45
炸蘑菇 ¥48
杰克丹尼烤鸡翅 ¥48
香草奶昔 ¥48
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