上品

这是一家以火锅为主的餐厅。餐厅的特色就是火锅，有养生的火锅、四川火锅、清淡的火锅还有一些其它的菜，像虾滑、墨鱼丸、鸡毛菜等都是蛮好吃的菜，虾滑，选用新鲜的生虾，去壳，1/4的虾切成丁，其余3/4是彻底切成虾湖，然后，加料酒，2小勺面粉，蛋清1个，微一点点盐和糖，把虾丁，虾糊和调料，蛋清，面粉都拌匀，然后进冰箱2小时左右，让虾滑更凝固，再拿调羹一个个放到煮开的水里就好了。养身火锅，这是大家比较喜欢的一道火锅，材料有雀巢淡奶1000毫升、高汤1000毫升、鲜虾4尾、鱼板片、鸡胸肉50克、洋葱半粒、鲜香菇数朵、红萝卜半根、豌豆适量、玉米笋适量，先将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。然后将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可，味道非常的好，雀巢淡奶无糖、低脂，除增加火锅风味外，还能解油腻，具有助于调节体脂结果。

天福上品海鲜火锅自助隶属天福上品餐饮有限公司火锅专营旗舰店，主营海鲜姿造，良品火锅涮肉，全力打造火锅饕餮盛宴。火锅涮海鲜，成为大众所爱，本店的特色海鲜姿造，不但造型美观，可生食，可涮制，而且每款海鲜准确涮制时间，食之口感达到。良品肉类，种类齐全，选自正规厂家，均有卫生部门认证，锅底，酱料，由从业火锅20余年的厨师长特制。天福上品面积1800平米，环境优雅，拥有豪华包间，同时可容纳300人就餐，是您宴请，聚会不错去处。

特色服务：24小时营业，可以刷卡，有停车位，提供在线菜单，有wifi。

当千篇一律的模式火锅大行其道，上品火锅立志在餐饮市场独树一帜，以个性取胜，以创新指引，达到与众不同、实至名归火锅品牌领头羊的市场效果。于是，一种少有的人气味蕾—上品火锅，在承袭传统川味火锅精髓的基础上，创新出品“舌尖上的芭蕾”，指引新的城市健康饮食时尚。

风骚?精选特色的品质

“品质至上，服务跟上，做良心餐饮，靠实力说话。”这套独门运营方针，凝聚了一个企业的社会责任心与担当精神，正是“厚文化”的生动写照。在食品安全隐忧不断、餐饮消费信心低靡的如今，厚花园始终以顾客生命健康为己任，严格把守食材采购的质量关，专注健康美味火锅。

纯牛油、特制凉茶锅底、空运精选上乘牛肉——三大特色亮点，融合了现代都市人的养生意识，共铸厚花园无可挑剔的火锅品质。

上品火锅，不仅火锅吃食细致考究，就餐环境也别具一格。现代式花园主题装修风格，舒适、新派前卫，营造出一派轻松浪漫的就餐环境，真正是如沐春风的餐饮体验。透过充满自然气息的室内艺术设计，顾客很容易感受到深厚人文关怀。 大境之巅，厚德载物。强势的产品概念和对“厚文化”无止境的追求，使上品火锅遥遥指引于品牌火锅阵营，未来更是厚无止境，蕴势待发！

菜品多样

传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。

更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油使营养结构不断趋于合理。

调料独特

在制作配料上，奡能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

培根

鸡脆骨

五花肉

多宝鱼姿造

黑鱼姿造

牛肉

羊肉

鱿鱼

黑鱼刺身

左口刺身

鱿鱼圈

铁板羊腰

冰淇淋

蛤蜊

墨鱼仔

扇贝

北极贝

腌制牛五花

鲜虾滑

皮皮虾

乌冬面