川神棒棒鸡

      成都市川神食品有限公司是一家以科研、生产、加工为一体的现代化新兴民营企业，公司为了弘扬巴蜀美食文化，将传承百年的原生态风味佳肴——棒棒鸡推向市场，同时开发出凉拌菜、卤菜等多个系列，产品以“历史悠久、工艺奇特、营养充足、味美肉香”而享誉全国。企业宗旨：用味美创造财富。品牌价值：美味、健康、文化、幸福,品牌精神：生命不息、追求不止、造福社会,企业使命：传承古老厨艺，让巴蜀盛名遍布全球,经营理念：诚信为天、与时俱进、互惠双赢,企业精神：以质量求生存，以创新求未来,合作理念：诚实守信 长久合作和谐共赢。

      川神棒棒鸡乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食过程中使用到特制木棒而得名。在数百年前，川蜀人以土鸡为食材，其肉质、骨骼较硬，在卤煮之前经过棒击会令肉质松散，味道容易进入；此外，食用时，鸡肉被切成片，为了提高/增加每片鸡肉均匀，在宰切时，一人扶鸡持刀一人举棒敲击刀背，富有节奏的声音让人垂涎欲滴。成都市川神食品有限公司创始人祖上为宫廷御厨，拿手的“棒棒鸡” （又称御棒凤条）得到皇亲贵族的喜爱，并获得御笔题字——丝丝入味，千转百回。到了今天，川神创始人潜心钻研祖先流传秘籍，制作出脍炙人口、鲜香双绝的智选佳肴，赢得广大消费者青睐。走遍中国，不尝尝成都的特色小吃未尝不是一件憾事，而川神棒棒鸡的成就更是一绝。成都市川神食品有限公司的川神棒棒鸡品牌秉承百年美食的创造工艺，打造奡诱人的食品。

      川神棒棒鸡取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打，则是为了棒棒鸡把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。川神棒棒鸡麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。川神棒棒鸡风味独特、做工精细、选料考究，与别的拌菜大有区别，不含姜、葱、蒜、酱油，不同饭店做出的棒棒鸡是由原汁鸡汤加配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。川神棒棒鸡始终坚持秘方为基础核心技术，始终坚持选择高品质安全原材料，始终坚持有创新才能有发展，始终坚持诚信可持续经营！川神棒棒鸡所开发出的卤肉、卤菜都具有嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘、苦九大特点，令人食欲大开、唇齿留香、回味无穷。川神将秘技演绎得出神入化，制作的棒棒鸡味美肉嫩、红油飘香，成为深受消费者喜欢的明星菜品。同时川神棒棒鸡秉承川卤特点，同时，针对全国各地的口味进行了适当调整，加入神秘中草药，增强食物的滋补结果，从而成为全国人民喜爱的菜品。