新奥尔良烤翅具有奥尔良的甜香及辣香，气味鲜香诱人，口味鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。饱满，回味十足。
新奥尔良烤翅图片
新奥尔良烤翅介绍
新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽;气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足;甜味适中，辣度为中有档次辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。
新奥尔良烤翅做法
做法一
准备材料:
鸡翅 1000克
冰水或凉水70克
新奥尔良烤翅腌料70克
腌制比例:料:水:肉=7:7:100
设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-100优惠不等)
操作步骤:
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味)，每隔两个小时翻动一次好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170~180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
注:腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
烧烤类的新奥尔良烤翅:
1、准备鸡翅任意根数。
2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。
3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。
做法二
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
新奥尔良烤翅作法:
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
新奥尔良烤翅腌料
新奥尔良烤鸡腌料主要是用来做新奥尔良烤翅，大家拿到这个腌料根据工艺就可以制作出正宗的新奥尔良烤翅，主要是:方便、快捷、美味、正宗。
正宗新奥尔良风味，具有新奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽;
气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲;
甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足;
甜味适中，辣度为中有档次辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群;
有了新奥尔良烤鸡腌料，您不必再去拥挤、吵闹的肯德基啦!
